现在，有的不良商家会使用严重影响身体健康的“地沟油”做各种食品，以及经过检验不合格的蔬菜等。可我们今天看到的快餐加工、制作环境让我们大开眼界……

一进振华快餐加工厂的大门，就感觉这里环境十分干净整洁。吴总说：”每天下班前，员工都会把每个卫生死角打扫干净并拍摄下来，如后台的锅灶、炉灶、下水道......再把图片发送给负责的管理人员检查。”

我们走到工作区，工作区的墙壁上，挂着工作流程、员工卫生规范、员工健康证等物件，我仔细看了看“员工卫生规范”：进入车间要正确穿戴工作服、帽，耳朵、头发不得外露、不准戴手表、耳环、项链等饰品，不得对敞开的食物说话、打喷嚏……这些严格的要求使我十分惊讶。

按照要求做完安全防护后，全副武装的我也成了其中一个小员工了。我们先进入蔬菜加工间，装着新鲜蔬菜的篮筐被放置在金属架上，两台机器不停地发出轰鸣声，一台机器在清洗人工很难清理干净的蔬菜——土豆，只见被削去了皮的土豆不停地在机器中翻滚着，另一台机器是用来把一根根橙红色的大萝卜削成细细的萝卜丝。

大家都知道，午餐要营养均衡，荤素合理搭配，那么，肉类食物又在哪里呢？吴总带我们来到了熟食间，几位厨师正在烧制食物，一会儿添加酱料，一会儿翻翻菜，动作十分娴熟。熟食间里整齐摆放着切好的蔬菜、肉类，以及米、面、油。我特意留意了一下酱油，是大品牌的，再看看一桶桶的色拉油，清亮澄净，跟我家用的材料一样。

刚才这些工序，只是完成了约90%，将要去的这间工作间，就是最后一道工序——“分装间”。

吴总介绍：“这里的温度必须保持0～6摄氏度，这样才能保证食物新鲜。”这时，有人发问：“这些油会重复使用吗？”吴总立刻解答：“不会。我们的产品类别里面没有油炸食品，大都是烧菜和炒菜，就不存在重复用油的情况了。”“这些菜会送到哪里？”叔叔说：“高铁、单位、家庭……很多地方都需要，春节期间我们每天都做一万多件呢。”“哇，这么多！”

通过今天的活动，我才知道振华快餐是在这样干净卫生的厂房里制作的，以后我可以更加放心地享用振华快餐的便捷和美味了。