□ 石跃新 记者 王玮伟

继合肥、芜湖、蚌埠率先试点食品生产企业风险分级管理后，三地对各类食品生产企业和重点监督对象的把握更加准确，不仅提高了监管的效能和水平，更保障了食品的安全与健康。

通过一年多时间的积极探索，三大试点城市已初步形成了一些风险分级管理的有效做法。日前，记者从安徽省食药监局获悉，今年，安徽将在全省推行食品、药品生产企业风险分级管理。

试点：企业监管不再“一视同仁”

食品生产加工小作坊点多面广，历来是食品安全监管的难点。去年10月1日刚刚实施的《食品安全法》首次明确了建立分级分类监管的制度，实施风险分级管理。企业做得好，风险等级低，检查次数少；反之，风险等级越高，检查的次数则越多。

作为风险分级监管首批试点城市的合肥、芜湖和蚌埠，早在2015年年初便提前实行该项监管办法，通过一年多时间的积极探索，已初步形成了一些风险分级管理的有效做法。

以芜湖市为例，据不完全统计，芜湖市现有食品药品监管对象4万多家，针对这一情况，从2012年开始，芜湖市就探索实施了“傻瓜式”量化分级检查。每次检查结果通过出台的“红黑榜”对外发布，一旦发生严重违法违规案件或事物中毒事故时，及时将相关企业列入“黑名单”。

2015年，通过开展的食品生产企业风险等级监管办法，该市425家在产食品企业被逐个检查分级，总共分为五级，风险等级较低的r1级企业48家、风险等级一般的r2企业273家、风险等级较高的r3企业93家、风险等级很高的r4企业11家。

推广：安徽食药风险分级管理今年将全覆盖

实施风险管理是发达国家治理食品药品安全的成功经验，也是我国新《食品安全法》等法律法规明确的一项重要制度，对于解决当前监管粗放、效率低下问题有着重要作用。

记者日前从安徽省食药监局了解到，在三大试点城市的基础上，今年安徽将在全省推行食品、药品生产企业风险分级管理。据介绍，原则上，以信息化为基础，根据企业风险因素评定情况，划分为一般、中等、高三个风险级别，每年分类实施不少于1、2、3次的监督检查，提高精准监管、管控风险的水平。

同时，今年上半年，安徽省食药监局将制定出台食品药品风险分级管理实施办法，及其配套的评定标准，研讨《安徽省食品药品风险分级管理实施办法（试行）》（征求意见稿）及相关标准细则。

省食药监局局长徐恒秋指出，由于食品药品生产经营业态、品种、监管方式等方面的差异，实施办法应体现概括性、包容性、统一性、实用性。在具体制度设计上，风险评定因素、监管分级可考虑吸收各地相对成熟的经验做法，将品种业态、规模大小、管控水平、质量状况、违法违规情况等确定为主要风险评定因素，并适当调整风险级别。