除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。按照民间的传统习惯，中国各地的年夜饭食俗各不相同，北方人吃饺子，南方人吃米团子、年糕。近年来，酒店预订年夜饭是春节市场的重头戏。元旦刚过，合肥各饭店纷纷打出年夜饭预订大旗，异常火爆。1月25日，笔者走访市区一些酒店了解到，不少酒店的年夜饭包房提前一两个月已经被预订一空，“一厢难求”。与往年不同的是，“天价年夜饭”了无踪影，而白酒消费大多都选择宣酒这样价格适中的大众白酒，酒店年夜饭纷纷主打价格亲民牌。不少市民选择从团购网上订年夜饭，价格回归，年夜饭走起了大众消费路线。

预订爆满 酒店年夜饭成新宠

“今年的年夜饭预订还不错，包间早早便预订完了。”1月25日，同庆楼酒店铜陵路店负责人表示，“为了能抢占年夜饭市场，年夜饭预订从去年11月份就开始了。截至目前，只有大厅还有少量空位。而今年的年夜饭套餐价格也是在1288元左右，价格比较亲民。记者走访发现，一些知名饭店的包间预订率很高，空桌所剩无几，8至10人的大桌基本订满。部分饭店负责人表示，预订年夜饭的基本都在20岁~40岁左右的接受新生事物快、追求时尚的中青年为主，他们表示在饭店吃比较省心。

随着“互联网+”深入各行各业，合肥部分饭店开启了年夜饭团购模式，不少喜欢尝鲜的年轻人选择了团购年夜饭。在合肥一家概念餐厅，原价1688的年夜饭10人餐，在网上的优惠价格是1388元。“可以使用包厢，但需要提前联系我们，到店支付押金，比点菜的价格要优惠得多。”工作人员称，年夜饭消费群体主要以家庭消费为主，回头客较多，团购的顾客会享受同等服务，降价不降品质。

菜品精致 年夜饭不主张“天价”

从庐阳区香格里拉酒店获悉，火爆的年夜饭晚间席已被订满，只有中午还有几个小包厢。工作人员介绍，预订最多的年夜饭，一桌有6道凉菜13道热菜，有三文鱼、龙虾和鳜鱼等不少“硬菜”，正因为菜品非常精致，价格合理，所以预订这样套餐年夜饭的人很多。

“肯定是要喝两杯。”家住政务区的李先生告诉笔者，他和妻子都是独生子女，过年一般让两家老人聚到一起吃年夜饭，以防止厚此薄彼让一方老人孤独。“我父亲和老丈人都喜欢喝宣酒，那就顺着他们来。”李先生笑言，吃年夜饭，就是要家人吃得舒服开心。

而在瑶海区东二环某大酒店，饭店主打“价格亲民，酒水免费喝2瓶”。据该饭店经理介绍，1000多元的年夜饭，本来就很亲民了，然后再送2瓶宣酒，“只要来预订年夜饭，我们都会免费送出两瓶酒，烘托过年的气氛。

绵柔喜庆 宣酒成合肥人“年夜酒”

在年夜饭的预订中，笔者探访发现，多数酒店可以自带酒水，也有客人接受了酒店推荐的酒水作为自家年夜饭的用酒。都是以安徽地产白酒为主，其中口子、古井、宣酒较受合肥市民的欢迎。很多酒店负责人告诉记者，客人一般会接受店里推荐的酒水，不少客人喜欢用宣酒，宣酒品质好，包装喜庆，寓意新年红红火火。有的顾客已经连续几年用宣酒作“年夜酒”了。

“主要是价格适合，又喜庆，喝了绵柔不容易醉。”同庆楼天鹅湖店告诉笔者，年夜饭一家人团聚，图的就是喜庆，但是喝多了也不太合适，就宣酒这样价格适中、口感绵柔的白酒性价比高，喝完后快快乐乐回家，还能打打麻将唠唠嗑，一起嗑着瓜子看春晚。