佳节到，中国人过节几乎都离不开一顿“饕餮大餐”，元旦假期，相信许多人都会频繁参加各类聚餐。外出就餐虽然美味可口，但却有着不少健康隐患。怎么吃才健康？不妨看看我省营养专家的这几个建议吧！

建议一：若要喝酒就来点红酒

红葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。

不过，高血压、心脏病患者喝酒后容易血管扩张、血压升高，严重可致血管破裂引发死亡;肝炎患者喝酒后可使肝脏发生脂肪变性，失去解毒能力。另外，眼疾患者、尿路结石患者以及胃肠道疾病患者也不宜饮酒。

此外，“喝酒脸越红意味着越能喝”的说法也不对。喝酒脸红是由于体内的醛化酶少，不能将乙醇转化为乙醛排出体外，并不是所谓的“酒量大”。

建议二：水果“打头阵”

水果中含有大量的果糖和葡萄糖，对于非糖尿病患者而言，餐前食用水果能较快被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助控制食欲。

建议三：五谷汤羹先润肠

水果吃完之后若觉得寒凉，可以喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感，还有助于滋润肠胃，不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。

建议四：多吃素食，“大荤”就吃鱼肉

晚上聚餐以素食为主更有利健康，一来防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，预防便秘。

相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。

建议五：“蒸”、“煮”的菜更健康

比起炒、炸、红烧等烹饪方法，蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。而红烧的菜品虽然口味甜美，但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用不利健康。

建议六：聚餐主食选面条

很多人认为吃面条容易发胖，其实这种担忧是不科学的。据了解，每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量、高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条并不会有发胖的风险。

建议七：饭后散步促消化

饭后步行有助消化，饕餮结束之后，最好选择步行。