星报讯  “故乡风情”、“松鹤延年”、“百花争艳”……这可不是旅游景区景点，而是一道道创意徽菜名。昨日，第四届中国徽菜产业发展大会暨第五届安徽餐饮博览会主会场在合肥滨湖白金汉爵酒店召开。作为本次餐饮“两会”重头戏的“天下徽厨论坛”2015中国徽菜创意菜大展上，来自全省各地的100道徽菜创意菜仿佛是一件件艺术品，令人耳目一新，让不少市民驻足观看。

“我们的创新菜不仅讲究刀工、烹炒，还在雕花摆盘、餐饮文化内涵的挖掘上也狠下了一番功夫。”在现场，安徽全鸿顺老鹅汤馆总经理王华告诉记者，该店推出的“鹅三拼”配上南瓜雕刻的花篮摆盘，布局大气美观，让人看一看就食欲大增。

在主题展场，“2015中国徽菜产业链优质商品大展”和“2015酒店餐饮设备新品展”则吸引了众多餐饮老总和厨师长们的目光。省内外名特优原辅食材、农副产品、调味调料、酒水饮品、种养殖基地等优秀生产供应商参展，使餐饮企业与之有效对接，降低餐企采购成本，保障餐饮食品安全，促进餐饮产业链发展。大会还邀请全国知名酒店设备生产商、代理商、服务商，展示高科技节能设备及相关酒店用品。评选并表彰“安徽餐饮供应商十强品牌”、“第五届安徽餐饮博览会金奖产品”。

值得一说的是，本次“餐饮两会”根据调研结果并通过企业自愿申报，将评选出2015安徽餐饮各业态10强企业，并发布“安徽餐饮年度50强品牌”榜单。