星报讯 日前，经省民政厅民管局批准，安徽省烘焙行业协会正式成立，来自全省286家烘焙企业进入行业协会携手发展。 近年来，我省烘焙行业发展迅猛，企业倍增，涌现出一批规模较大、管理精细、品种丰富、档次较高的大中型烘焙企业。烘焙业的迅速发展，促进了食品工业上档次、改结构;同时对促进扩大就业、营造和谐社会环境发挥重要作用。由于缺乏专业交流平台，在快速发展的同时也出现了企业与政府、企业与企业之间沟通协调少、互动交流少、信息分享少、学习借鉴少的状况，企业发展参差不齐，有碍于烘焙行业和谐健康发展。

行业协会成立后，将搭建行业自我管理、自我约束、相互沟通、相互借鉴的平台，发挥桥梁纽带作用，争取发展优惠政策，维护行业合法权益，培训烘焙专门人才，规范市场竞争秩序，促进企业加强管理，开展对外交流合作，强化烘焙食品安全。达到当好政府“参谋助手”，推动我省烘焙业协调、健康、快速发展的良好目的。