走进古井集团“无极酒窖”，感受地下窖藏美酒香

早在1400多年前，贾思勰就在《齐民要术》中详细介绍“九酝酒法”。

如今，随着千年时光逝去，九酝酒法的精髓被完美地保存在一口特殊的“古井”——古井贡酒之内。

近日，采访团走进位于亳州市古井镇的古井集团“无极酒窖”，感受那深藏地下酒香所饱含的历史精髓。

“无极酒窖”的建筑结构创意来源于亳州市文化古迹——“曹操运兵道”。酒窖运用时代与文化的穿越手法，让古代运兵道文化重现世人面前，进入酒窖，顶棚光带的映射，让人仿佛变成曹操手下的一名将领，带兵在兵道中穿梭。据称，这座地下“无极酒窖”总建筑面积51900平方米，内设酒窖99座，特制陶坛储存总量19999只，这也是唯一一座将白酒文化和城市旅游相结合并融入西方酒庄设计理念的中国地下万吨酒窖。

进入地下三层的窖藏区， 南面陶坛墙是古代窖池考古遗址，通过视觉的变换，让人们感受到古井上千年酿酒文化的深厚底蕴，里面的酒坛层层分布、连绵不绝，外露的酒坛仅是冰山一角。酒坛有不同时代，不同风格，不同区域，体现古井酿酒文化的包容。 曾梅