在微信等电商平台上，酵素、玛卡、胶原蛋白……这些标有瘦身排毒、美容养颜甚至抗癌防癌等诱人标签的保健食品，卖得火热。然而，这些保健食品真如广告里说的那样神奇？

网络卖家都是炒概念高手

某网店推介：出现便秘、口臭、肥胖、体弱多病、内分泌不调，就说明体内酶不足，“需要补充酵素了”。

曾在保健品行业工作多年的陈先生指出，这些网络食品售卖者都是炒概念高手，比如一度流行的“小分子活性分子水”等概念，说到底都是骗人的。“炒再多新概念，它的本质还是水。”

普通食材穿上“神奇外衣”

对于被网络卖家形容为“美容圣品”的胶原蛋白，陈先生说：“人体是不可能直接吸收蛋白质的，需通过消化系统将吃进去的蛋白质消化分解为氨基酸才能吸收。至于氨基酸在体内是经过化学反应转化为能量，还是再合成人体所需的蛋白质，都说不定。怎能说吃胶原蛋白就能补充人体的胶原蛋白呢？”

对于网络售卖火爆的酵素，食品安全博士钟凯对记者说，酵素的本质就是酶，酶基本上是蛋白质，通常只在特定的温度、pH值等条件下才能发挥活性，使用水果或蔬菜发酵获得的酶和人体内发挥作用的酶完全是两回事，宣称吃了酵素就能补充人体必须酶的广告无异于“耍流氓”。

在网络上被热炒为“男人的发动机，女人的美容院”的玛卡同样遭到了质疑。据一位农业与生物学专家介绍，虽然玛卡的确含多种人体所需的微量元素，具备一些增强体力、耐力和抗疲劳的作用，但距离“植物伟哥”的称号还很远。值得一提的是，玛卡2011年5月被列入新资源食品名单，官方界定它只是普通食材，跟萝卜、白菜没区别。