星报讯 徽菜版“舌尖上的中国”将与广大市民见面。7月3日下午，八集大型电视纪录片《徽菜传奇》启动仪式暨项目研讨会在合肥召开，国内首部反映徽菜文化的大型电视纪录片《徽菜传奇》正式开拍，这也是中国八大菜系的首部美食纪录片。

据介绍，《徽菜传奇》计八集，每集25~30分钟（根据央视栏目的现状待定），每集将围绕4~5个关于徽菜的故事展开。该纪录片将以百姓的视角探寻徽菜发展的历史。严格遵守纪录片的艺术表现规律，拍摄手法上既传承经典纪录片的特质，同时又力求创新。“美食为点、故事为线，点线结合”，以平实的、生活化的基调叙述徽菜的前世今生。摄制组将认真开展题材调研，既要把握全面，又要突出重点。“食材、菜品，人物故事，历史文化”相互依托，相得益彰。摄“风景之美，赞创新之智，解食材之秘，传工艺之奇”，真实再现江淮大地“美景、美人、美食”的优美胜境。

拍摄制作结束后，《徽菜传奇》将在CCTV—7（军事农业频道）；CCTV《发现之旅》栏目，安徽广播电视台以及全省部分城市广播电视台播出。此外，还将与音像出版部门合作，制作发行一万盘光碟，以此扩大徽菜文化在全国的影响。