高考即将来临，吃什么怎么吃，成了考生家长最关注的话题。安医大二附院营养师陈秀丽专门开出一张“高考食谱”，考生家长可以参考看看哦！

早餐：要足够支撑3小时的思维效率

如果不吃早餐或早餐吃得不好，就会导致上午时间血糖水平明显降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试的发挥。

早餐能量要适当，品种要丰富。含有优质蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。干稀搭配，温热不宜冷，避免喝碳酸饮料。

推荐配餐：

主食：鲜肉包、豆沙包、杂粮馍、鸡蛋面条等

副食：鸡蛋、酸奶、牛奶、豆浆、小米粥、玉米粥、燕麦粥等；炒生菜、炒菠菜、炒苋菜等；苹果、香蕉、樱桃等

午餐：别吃太饱否则影响下午考试

午餐对于考生来说很重要，由于上午考试已经消耗了大部分营养，所以午餐要吃饱，以补充下午所需的能量和营养，不过也别吃撑，否则反而容易犯困。

午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好，副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋 、豆制品等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时，吃点水果或喝点酸奶，以便促进消化。

推荐配餐：

主食：馒头、花卷、米饭、面条等

荤菜：烧鱼块、水煮虾、清蒸鲈鱼、酱牛肉、烧排骨等

素菜：香菇青菜、白菜烩豆腐、木耳炒胡萝卜、西芹炒百合等

汤：冬瓜排骨汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜虾米汤、菠菜猪肝汤等

晚餐：

偏素为好但要注重色彩搭配

晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天考试积蓄能量。考生在晚上比较疲劳，菜式安排应注意色彩搭配，以刺激食欲。

晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物，应有两种以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。

推荐配餐：

主食：馒头、包子、杂粮馍、面条、软米饭等

荤菜：清蒸鱼、芹菜香干肉丝、西红柿牛柳、肉末豆腐等

素菜：清炒西兰花、醋熘平包菜、青椒土豆丝、香菇青菜等

汤：莲子百合银耳羹、红枣小米粥、冬瓜虾米汤、青菜豆腐汤等夜宵：温热安神的食物最适宜

夜宵最好喝一杯温热的牛奶或小米粥，吃些面包、水果、鸡蛋等，这样既补充了营养，又可起到安神作用，有利于提高睡眠质量。例如，小米就富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。