“推出‘2015年安徽餐饮(酒店)业诚信经营单位’举荐评选活动太好了，通过这个平台，让消费者找到诚信的餐饮企业，吃到放心、安全的美食。”、“最好让消费者能够走进餐厅后厨，看看到底我们平时爱吃的菜有没有使用添加剂、用没用地沟油。”、“登上‘诚信榜’的餐饮企业含金量就更高了。”……备受市民关注的2015年“安徽餐饮(酒店)业诚信经营单位”活动自3月份开展以来，在社会上引起了很大反响，受到了省城餐饮、酒店行业的高度关注。报名参与的电话络绎不绝，公众推荐的热情更是高涨。

评选结果成市民“消费指南”

“骨汤门”、“勾兑门”、“地沟油”与“问题豆浆”……类似事件频现的今天，食品安全风暴席卷整个餐饮业。

“诚信是餐饮业经营之本”，省餐饮协会秘书长佘林明告诉市场星报记者，诚信和契约精神仍然是任何一家餐饮企业最重要因素，只有做到诚信，这家餐饮企业才有可能生存，才有可能健康、快速地进入良性发展。

佘林明表示，省餐饮行业协会之所以和市场星报社联合推荐2015年“安徽餐饮(酒店)业诚信经营单位”活动，就是为加大对全省餐饮行业质量和服务的监督力度，营造安徽餐饮(酒店) 业诚实守信的良好氛围，促进安徽餐饮(酒店)企业履行社会责任，扩大对安徽餐饮(酒店)企业宣传和推广力度，打造安徽诚信餐饮(酒店)企业。

家住合肥经开区的林先生是本报的忠实读者，该活动刚一开始他就打来电话表示关注。他说：“此次推荐评选活动能够给消费者推荐一些用良心经营的诚信企业，在消费者中宣传放心企业、 安全产品，以便消费者放心消费、安全就餐。相信此次的评选结果会成为我的消费指南。”

拉近品牌与消费者的距离

本次活动不仅受到了广大消费者的支持，餐饮和食品企业也非常关注，不断有食品生产厂家和餐饮企业致电本报希望参加评选。

“安徽的餐饮、酒店行业大部分都是兢兢业业，严格遵循相关规定，诚信经营，但还是有不少害群之马。”省城一家餐饮企业负责人透露说，2015年“安徽餐饮(酒店)业诚信经营单位”评选活动将是一个能让消费者到放心餐饮店消费、采购到安全食品的有效平台。

在佘林明看来，餐饮酒店企业参加本次评选活动，不但能够有效拉近品牌与消费者的距离，而且将为品牌“镀金”，从而提高消费者对品牌的忠诚度。

入围“门槛”有“六大标准”

食品安全关系着千家万户的每一个消费者，因此本次对推荐参与评选的餐饮企业提出了更高的要求。要求餐饮企业符合以下六大标准：即必须处于行业领军地位、必须具有较好的社会责任感、必须环保低碳、产品质量必须符合国家相关规定、服务流程必须标准化、必须收费公平公正无欺诈。

2015年“安徽餐饮(酒店)业诚信经营单位”评选活动的目的是搭建企业之间的诚信消费平台，解决消费者遇到的问题，构建和谐的消费氛围。