餐饮行业，实际上是道德行业，做食品等同于做良心。今年3月份，由安徽省餐饮行业协会、市场星报社共同举办的2015年“安徽餐饮(酒店)业诚信经营单位”评选在江淮大地上拉开序幕，经过1个多月时间的遴选，《诚信·餐饮》特刊今天终于与广大读者见面了，我们把目光集中在餐饮行业数十年如一日在诚信经营品牌，感受餐饮业诚信“带头大哥”的独到魅力。

有实力，才有底气。“安徽餐饮(酒店)业诚信经营单位”评选活动推出以来，备受知名餐饮企业的关注，不少企业主动致电本报，要求参与活动，接受广大消费者的评议。我们在筛选出其中符合条件的餐饮企业同时，征集“读者测评团”，让广大的热心读者，参与到本次诚信经营单位的评选活动中。让群众雪亮的眼睛，一起来揭开事实真相，让诚信餐饮真正放到阳光底下检验……