每天一小碗麦片粥能保护心脏

哈佛大学最近发现，每天适当喝一些麦片粥，食用糙米或谷物有助于保护心脏，抵御疾病入侵。

研究人员在过去14年间追踪超过10万名志愿者，监控他们的日常饮食和身体状况。研究发现，吃麦片粥、糙米等全谷物最多的志愿者很少受到许多疾病，尤其是心脏病的困扰。每天进食一盎司全谷物，相当于一小碗麦片粥，因心脏病发而死亡的风险就会下降9%。 摘自《家庭医生报》

3步洗碗无残留

台湾《康健》杂志报道，用最传统的洗碗法，更天然、健康，能有效减少化学残留。

洗前用纸擦掉油。前台湾大学免疫所所长林荣华介绍，先用卫生纸擦掉油污（油多的碗筷要多擦两遍），再用热水冲洗，即可轻松洗净。

淘米水代替洗洁精。台湾主妇联盟资深义工胡雅美介绍，用小苏打洗碗、去油污、除臭效果都很好；淘米水、煮面汤是天然的洗洁精，可直接用来刷碗；将柠檬皮泡在水和白醋中，可以制成洗涤剂，去除玻璃器皿、瓷碗上面的油污。如果必须使用洗洁精，最好选择起泡多的产品，或将其充分稀释后使用，以免使用过量。

此外，还应注意做菜顺序，减少洗洁精的使用机会。比如先炒油多的菜，这样做后面的菜或熬汤时，就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要红烧、炖、卤的菜，应该放在最后做，以免锅变得黏腻，增加洗涤次数。 摘自《生命时报》

买熟食蒸了再吃

天津营养学会名誉理事长付金如表示，菌落总数和大肠菌群是反映食品卫生程度的两个指标，如果超标，可能会造成食用者腹泻、呕吐等肠胃不适。要解决这个问题，最好把超市熟食买回家后彻底加热。最推荐的方法是蒸一下，一方面蒸汽的温度非常高，能彻底杀死残留的细菌；另一方面，蒸的方式简单方便，还不会损失食物本来的色香味。对于凉拌木耳、凉拌海带等蔬菜，付金如建议，如果觉得蒸后会损失风味，吃时可以多用蒜泥、姜末、醋等调料，起到杀菌的作用。 摘自《生活报》

空手抓缓解心慌

心慌、气短、心跳加快是很多老人和冠心病患者常遇到的问题。哈尔滨医科大学附属第四医院心内科副教授张明宇表示，情况较严重并伴随其他突发症状时，要及时服药和看医生，平时则可以通过一些简单的小方法来预防和缓解，比如早晚一次的“十指抓挠法”。

先深呼吸，两脚分开站立与肩等宽，脚跟提起，脚板与地面成45度角，两臂向前伸直，手心向上，手指并拢，往手心用力慢抓100～150下。每天早上吃饭前做一次，晚上睡觉前做一次，每次约5分钟，长期坚持，有助于调节心肌代谢及心脏功能，缓解心慌症状，还能改善和刺激手脚末梢的血液循环。 摘自《新晚报》