民间素有“冬令进补,明春打虎”之说,是指人们在冬季服用补品、补药,使营养物质易于吸收蕴蓄,以利明年身体强壮。不过,省中医院副院长刘健提醒,冬补虽必要,但也要区分不同的人群,有针对性地进补。
一般而言,中年人以补益脾胃为主,通过服用性质平和的补品来补益虚弱。常用有人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,它们既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足,非常适于冬令进补。
老年人则以补益肾气为主,通过服用具有滋腻性质的补品来补益虚弱。常用的食物有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖,海参等,药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏等,由于它们补益作用较强,对体质虚弱的老年人有很好的调治作用。但有的偏于温性,可能会增加消化道负担,需根据体质酌情服用。
青少年儿童处于生长发育期,正常饮食适当增加营养,经常进行体育锻炼即可,不必刻意进补。
女性容易在冬天出现血虚症,表现为面色苍白或萎黄、唇色淡白、心悸失眠、手足麻木、月经量少或闭经,应重在补血。可选用熟地黄、何首乌、阿胶、枸杞子、白芍等补血之药。