冬季本来就是最适合进补的季节，而中医则讲“冬至阳生”，此时人体内阳气生发，最易吸收外来的营养，使之能够发挥最大的滋补功效。安徽省中医院医生提醒，冬至时节饮食讲究“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。

冬至时节饮食宜清淡多样，搭配合理，宜温热熟饮。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。

食材的选择要多温性食物，可适当多吃牛羊肉，炒菜时放点花椒、干姜等香辛料。少食甚至远离寒凉食物，海产品、菌类、韭菜、南瓜都属于温性，水果中当季的大枣、橘子等也可以多吃。

进补的同时，腻滞厚味的滋补物品不宜过量，免得伤及脾胃反而效果不佳。可多吃些大枣山药粥、五色粥等粥品，北芪党参炖羊肉、萝卜排骨汤等汤膳也能温补血气、增强体质和抵抗力。