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制作冰糖葫芦
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制作冰糖葫芦

合肥市琥珀小学 三(2)班 黄菲儿 指导老师 徐小燕
 

周五晚上,我和妈妈一起去超市购买制作冰糖葫芦的原料,在水果区精心挑选了最新鲜的山楂和冰糖,竹签家里有就不用再买了。

回到家我们就开始动手了,先把山楂倒入盆里,一个一个的洗干净,去掉蒂部,再拿竹签把山楂一个个串上去,这就成了没裹糖浆的糖葫芦了。

等串好的山楂晾干了,我们开始熬糖浆,把相同分量的冰糖和开水放进锅里,先用大火烧开,再转小火慢慢熬,这期间要用木勺不停地搅,一开始锅里好像有好多颗小水珠,接着会产生很多拥挤的小泡沫,把串好的山楂在锅里迅速地滚动,一串冰糖葫芦就制作好了,我们把它放在抹过油的盘子上。红艳艳的山楂裹上糖浆后亮晶晶的,像是穿了件华丽的衣裳,妈妈告诉我,用山楂做的糖葫芦不仅好吃,还具有健胃消食、降压降脂的功效,呀!山楂还真是个好东西呢。

等糖浆凉了,我们做的糖葫芦上结了一层白霜,哎……这次的冰糖葫芦不算成功,但是不影响它的美味,酸酸甜甜的,很好吃。我们总结了,觉得应该是糖浆没有熬好,不过有了这次的制作经验,下次再做冰糖葫芦我们一定能成功!

 
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