“119”、“228”监管模式，是芜湖市在农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动中，摸索出的一套食品生产加工小作坊和农贸市场的新型监管模式。

据介绍，“119”即食品生产加工小作坊“一责一表九重点”。“一责”指食品生产加工小作坊主体责任；“一表”指芜湖市食品生产加工小作坊现场检查量化分级表；“九重点”指人员管理、采购管理、场所环境、设备管理、储存管理、检验管理、标识管理、销售管理、食品添加剂管理。

“228”即农贸市场“两责两表八重点”：“两责”指市场开办者管理责任和经营者主体责任，严格履行致全市农贸市场开办者、经营者各一封信的有关要求；“两表”分别是市场开办者现场检查量化分级表和食品经营户现场检查量化分级表；“八重点”即划行规市、挂牌经营、亮证经营、购进记录、索证索票、检验检疫、农残检测、进货协议八个现场检查重点。