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酒中君子说“古井”
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3上一篇  下一篇4 2014年11月26日 放大 缩小 默认        
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酒中君子说“古井”

□赵 泉
 

走进“古井”,大概是“文革”结束后不久,我当时在省直某机关工作,说不清是什么机缘,陪领导去过一次古井酒厂。小汽车颠了半天停在一个老厂的院子里,放眼望去,陈旧的车间、道路、办公室,让人感到一点也与名酒沾不上边。留下一点印象的是,一位清瘦的厂领导带我们参观,去看据说有多久历史的窑池。还看了那口著名的古井,记得除了那斑驳井壁彰显历史的沧桑外,看不出有什么特殊的保护。

但是,“古井”是安徽名酒第一品牌,我依然关注着。后来,听说“古井”搞承包了,搞改制了,经济效益好起来了,但合肥市场依然不见“古井”的大动静。不过,近几年我发现合肥市场有了大变化,那便是喝“古井”酒的人忽然多了起来。对“古井”酒的赞扬也多了起来。真有点像“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”的气象。

让我对“古井”刮目相看是友人请我的那次“小酌”。这位友人对酒深有研究,“小酌”第一个“程序”便是“品酒”。他在我面前摆了一排酒杯,都斟上了酒,说这是几种品牌的酒,请我品出一、二、三。我逐一品尝,最后把目光停在3号杯上。我把3号杯又拿起来,晃了晃,一股清香徐徐散出,喝了一口细细品味,感到此酒虽酒力十足,却清纯平和,有微甘,也有暗香。当我说我喜欢3号酒时,朋友哈哈大笑说:你选的是“古井”。“既刚烈有品,又绵柔有情”我不由从心中赞叹道:“古井”真乃酒中君子!

 
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