在北京召开的APEC会议作为本年度最为隆重的一场多边外交活动，在接待安排上不仅是高规格，更是处处体现中国文化元素。APEC峰会宴请所用菜单则由黄山徽州竹艺轩雕刻有限公司出品。

菜单按照中国传统的竹简工艺制作而成，每本菜单均用麻线将31片竹简穿连而成，形成长约360mm，宽约158mm的简书。每本简书均以不同的祝福词压章于书尾，如：“吉祥如意、花开富贵”等，分为二十一组。菜单由朱熹第29世传人，中国工艺美术大师、徽州木雕大师朱泓先生精心设计创作。