上规模农庄八成都在做“赔本买卖”？

有人这样形容以农庄为代表的绿色休闲旅游：多少年前“暗流涌动”，后来一段时间“风起云涌”，再到“惨淡经营”，如今是否已“柳暗花明又一村”？据业内人士爆料，因为运营成本巨大，合肥上规模的农庄八成都亏损。

上规模农庄八成都在做“赔本买卖”

目前，在北京、上海等一线城市的郊区，农庄是很多人休闲旅游的目的地，而食物的“健康环保”也成了这些农庄的卖点。

“事实上，合肥上规模的农庄大约80%都处于亏损状态,小的农家乐不赚不赔。”一位不愿意透露姓名的农庄负责人告诉记者。

合肥水滨庄园的负责人徐曦已经从事相关管理工作3年左右，他算了一笔账，一座一站式综合度假庄园，每年人员工资、租金、维护费用等加在一起就需要220万。

徐曦说，他的庄园2011年开始对外营业，第一年亏损了100万元左右，现在经过几年发展，营业额可以达到每年300~350万，利润有200万左右，“如果再算上折旧等费用，很多时候只能称得上是自保，好的时候能盈利30~50万。”

据不完全统计，现在在合肥上规模的农庄大约有20多家，如果算上一些小的农家乐，数量可能达到几百家。

工资、维护成为农庄“最痛的负担”

业内人士告诉市场星报记者，农庄亏与不亏主要看“工资”和“园区维护”。

“面积大的农庄，需要更多的人去管理和服务，这就需要去招更多的人。”位于合肥市长丰县一家农庄的负责人举例，基层人员每个月的工资至少在2000~2500元，一般100多亩的农庄大约需要配备35~40人，加上管理人员的工资，每年的人力成本就是一笔大支出。

市场星报记者在采访中了解到，小的农家乐一般是家庭式经营，不需要聘请很多人员，也不需要特地对场地、设备等进行管理和维护，支出的部分会比大农庄省很多，“但他们赚到钱的也不多，每年都会有一些农家乐转让。”

合肥农庄够数量但不够精致

合肥市旅游部门的一项数据显示，合肥目前大大小小农家乐共有155家，但在很多从业者看来，合肥大部分农庄的层次还比较低。

市场星报记者对合肥现有农庄进行梳理后发现，基本上可以分为三类，一类是以多数农家乐为代表的餐饮垂钓类，大多规模不大，设施也相对简陋；一类主打会议培训和拓展训练，主攻大客户；而另一类是相对较“单纯”的庄园，比如名犬庄园等。

“总的来说，合肥农庄的数量不算少，但品质达不到一线城市那么高，不够精致。”徐曦告诉记者，很多都是吃吃土菜、摘摘蔬菜水果、钓钓鱼。

“养生是农庄的发展方向，所以我们未来会引进一些养生项目，另外也可能加入一些国学教育的元素。”徐曦向记者透露。

聂继磊所在的合肥小团山香草农庄则继续走多元化路线， “我们准备借鉴台湾农庄的模式，加入更多的体验元素，让市民和他们的孩子亲近自然、热爱自然，还能在其中提高自己的动手能力。”

链接 成熟的农庄该是啥样？

目前，我国有代表性的都市农庄，如北京的锦绣大地、化州龙汇庄园、顺德生态公园、番禹化龙农业大观园、深圳光明华侨农庄、廉江长青水果场等，归纳一下，它们大多拥有这些特质：

NO.1生态自然，突出主题

农庄将田园景观、自然生态与资源环境紧密结合，主题鲜明、个性突出，人工建造景观与农庄主题相得益彰，主题中包括水果采摘，竹、香草、茶叶、名花异草观赏，昆虫收藏，与鸟共鸣等，使游客对自然充满亲切感。

NO.2深度体验，寓教于乐

农场中设有可供多人同乐的如烤肉区、采果区、游戏区和农耕DIY体验区域，游客通过喂养小牛、挤牛奶、喝生奶、与场内动物近距离接触的机会，体验亲身观察、参与的过程，认识生物生长现象，感受生命的意义。农场内不定期举办农业相关的教育活动、趣味比赛，使之成为休闲娱乐、实践学习的最佳场所。

NO.3以农为本，精深加工

利用农场资源优势，设立有自身特色的农产品加工销售中心或网点，将特产和观光相结合，自主开发、生产、加工农场产品，加以创意包装，使之成为最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商品，有效促进产业链的延伸。

NO.4配套齐全，服务周到

农场中各景点配套设施齐全，景区外部道路、交通、水电设施完善，内部服务设施干净、温馨、舒适，所到之处吃喝玩乐样样具备，价格合理，多数设置观光部，负责旅游推介、接待与导览业务，部分农场还现场展示特色产品与特色烹调，让游客在游玩同时即时尝鲜。