5平米厨房每天生产100多份快餐

“为什么选择这么偏僻的地方呀？”记者问道，男子不好意思地笑笑：“这种地方便宜啊。”他介绍，这套房子每月租金才500多元。

当记者怀疑这么小的厨房，是否满足订户的需求量时，男子则表示完全不用担心。“别看这么小一间屋子，每天随随便便也能做出100多份快餐。”

说着，他带记者走回卧室，打开墙角的冰柜，里面是一些猪肉、鸡翅，而冰柜另一边的墙角，则摆满了有些蔫了的蔬菜。

“你要订的话，最好提前一天开菜单，我们好提前买菜，第二天中午之前做好送到。”他介绍，目前主要是送附近工地，也有周边开店、上班的顾客。

紧接着，记者询问价格。他介绍，两荤两素或三荤两素价格在7、8元左右，

老板称，他们在合肥总共有至少3家这种小作坊，另外两家在滨湖附近，主要是他和哥哥、姐姐经营，有时忙了也会找人帮忙送外卖。

两荤两素，5元也能做出来

随后，记者联系上另一位专门做外卖和快餐代加工的张经理。

他很熟练地和记者谈起了“生意经”：“你别问我价格，这应该是你提出来的。不是我说，只要开个价格，我都可以做出来。”

“比如同样是两荤两素，你给我7块，我就按7块的标准做，你给我压到3块、5块，我也能给你做出来，但质量肯定就不一样了。油啊什么的，你也就别挑了。”他说。

记者称，自己是第一次做这种生意，询问卖到写字楼能卖多少钱。他回答：“就说8块钱三荤两素的吧，你少说能卖12到15块钱一份。当然，卖多少就看你自己本事了。”

随后他询问记者在哪块做，当得知是在国购广场附近时，他表示，自己在那里也有生意。“我也有不少业务员在那里跑，说不定你吃的快餐，还有我们家做的呢。不过，你要是能卖出去，我也可以帮你代加工，你赚差价，我赚个加工费。”他说。

谨慎的城中村作坊老板

走访中，记者发现，省城许多快餐黑作坊，大都藏身于距离市中心较远的地区，南二环、滨湖，抑或是大蜀山附近。

在知情人士的指引下，8月24日上午9时30分许，记者来到位于大蜀山附近的汪岗城中村，据称，这里有许多专做快餐的小作坊。

来到村口，右手边是一排破旧的老房子，记者以买主身份询问哪里有做快餐。“平价超市”的老板热情地向记者指引：“最前面一排房子，往里走就是做盒饭的了。”

随后，记者来到最前排，正巧这时一名女子骑着三轮车出巷口。透过车厢里没盖严实的白布一角，能看到这是炒好的一份份热菜。

“你做盒饭吗？我是来订餐的。”看到陌生人询问，女子显得很谨慎：“我不做，这是给厂里送的。”说着，骑上三轮车就出了村子。

垃圾桶和蔬菜堆在一起

记者转身，这时另一名邻居女子说：“她就是做盒饭的呀，你找她是找对人了！”就当记者表示疑惑时，她解释说：“她家做饭可脏了，前几天卫生局还来查呢，这不，歇了好几天，今天才又开始干。”

说着，她带记者来到快餐老板的家中。房子位于巷子里，走进巷子，两边几乎都是倾倒的剩菜，在一个盛满剩菜的垃圾桶旁边，摆放着一只炒菜的炉子，炉子上盖着铁锹和一只旧棉鞋。

走到巷子最深处，是一间破旧小屋，这里就是快餐老板的“加工作坊”。此时，屋内没人。

顺着门缝往里看，白色的墙壁已经变得黑乎乎的，窗子也被厚厚的污渍所覆盖。

房子中间是一条窄窄的过道，过道里摆放着满是污渍的塑料桶、锅碗瓢盆，而垃圾桶、扫帚就和蔬菜堆在一起。

墙角边的桌子已经被厚厚的油渍染得看不出原本的颜色，电饭锅上也布满了污渍。

邻居：每天卖出100多份

“这家一天至少能卖出100多份，生意很好。”她说，村里其他几家生意都没这家好。

“为什么生意这么好？”听到记者询问，她回答说：“当然是好吃咯，也许是老板手艺好吧，还别说，许多人都说她做的比其他人的好吃。”

对于快餐老板的情况，这名女子表示了解不多，她告诉记者说，老板并不是本村人，只是来这里租房做些快餐生意的，加之房子位于村子最外一排，平日也很少与其他本村人打交道。

“这样的地方，有卫生许可证吗？”记者问。

“怎么会有呢？不是说嘛，前几天卫生局的人来查，吓得她好几天不敢卖了。如果有证件咋还会怕查？再说你看这环境，咋可能有证呀？”女子说。

走访中，村里其他人也表示，这些快餐老板大都是自己做、自己骑三轮车往外卖。“基本都是这附近的工地，偶尔有来大量订餐的，至于送到哪里就不知道了。”一位村民说。

亲爱的读者，如果你身边有这种快餐、盒饭加工的黑作坊，或是了解到你身边的快餐来自于不正规的加工点，请随时致电市场星报：0551-62620110，我们将和你一起维护身边的食品安全。