一部《红楼梦》，让我们认识到金秋时节食蟹、饮酒的乐趣。实际上，蟹和风雅之士自古就有着不解之缘。古人把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事，这其中渊源深厚。

古人爱食蟹、饮酒

蟹属寒性，单纯吃蟹，会让人身体不适，而酒是温和之物，蟹酒相连，则能在品味美味的时候不影响健康。

历史上第一个把螃蟹吃得很有味，吃得很有情调的人，大概是毕卓。《世说新语》记载，毕卓曾经说：“得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”有酒有蟹，最大快乐，有酒无蟹未免遗憾。而饮酒食蟹的最佳时机，也就在金秋时节了。

看看诗仙李白怎样看待蟹与酒？他以《月下独酌》作了最好的回答，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”把酒持蟹，登临高台，明月高照，纵目四野，这是人间大快意之事!

宋代有个人叫高似孙，浙江宁波人，孝宗淳熙十一年（1184年）进士，调会稽县主簿，历任校书郎，出知徽州，迁守处州。有《疏寮小集》、《剡录》、《子略》、《蟹略》、《骚略》、《纬略》等著述。他在诗中说：“西风送冷出湖田，一梦酣春落酒泉；介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚；魂迷杨柳滩头月，身老松江瓮里天；不是无肠贪戕粒，要将风味与人传。”此诗用拟人之手法，描写螃蟹爬出湖田，落入酒瓮之中，成为醉蟹的过程。

关于蟹与酒的诗歌

蟹与酒相遇便成风雅事，自然催生了无数诗歌。唐宋诗词里翻一翻，到处是蟹肥酒香。杜牧说“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”、陆游吟“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持”、苏栾城叹“楚蟹吴柑初著霜，梁园高酒试羔羊”、宋景文赞“越蟹丹螯美，吴莼紫蟹肥”，让我们对金秋品蟹饮酒有着强烈渴望。

安徽吟赏蟹与酒的诗人也不少，较出名的当属梅尧臣 “樽前已夺蟹滋味，当日莼羹枉对人”的诗句了。梅尧臣是北宋著名现实主义诗人，宣州人，世称宛陵先生。皇祐三年（1051年）得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士，欧阳修举荐他做国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，所以世人又称他“梅直讲”、“梅都官”。宣城梅氏是望族。大书法家邓石如也曾得到宣城梅氏的帮助，这是另外话题。

再看看晚唐文学家皮日休的《咏蟹诗》：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”寥寥数字让螃蟹的横行之状与无畏性情跃然纸上。

金秋时节，菊黄飘香，持蟹把酒，自是人间快乐事。