20日晚，东方卫视播出新闻报道，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。在记者提出质疑后，其工作人员甚至说：“过期也吃不死人”。问题曝光后，上海食药监部门已经要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。（本报今日09版）

近几年，食品安全问题，一直是国人最大的痛楚之一，不论是毒奶粉还是瘦肉精猪，不论是“问题胶囊”还是毒玩具，试问，哪样不是媒体暗访才揭穿了相关的黑幕、才引发了监管部门被动性的紧急执法？

这次，上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为，照样也不是监管部门查获的，依旧是媒体曝光的，而照样，监管部门又是在之后紧急行动，突击执法。

事实上，食品安全领域，我们的监管机构已经是“星罗棋布”，但监督体制的弊端，执法人员的责任担当，都是令人失望的。甚至，更不乏相关执法人员与黑心奸商狼狈为奸、权钱交易，大给问题产品泛滥可乘之机。各式食品安全事件频发，已经超越了我们忍耐的底线，更暴露了监督的失职甚至是渎职！

民以食为天，食以安为先！正是因为它们事关重大，所以我们才设立了那么多的监管机构，但我们纳税人供养的这些职能部门，却不能切实有效地保障纳税人的权益，保障我们吃得安心、放心，竟然屡屡陷入“媒体曝”怪圈，这究竟是哪里出了问题？我们究竟还要在这魔咒里徘徊多久？

今天媒体曝，明天也是媒体曝，还如何让我们高度信任那些监管公权力部门？监管的无形资产，在一次又一次的“媒体曝”后，被无情地流失了、缩水了——所以，“媒体曝”背后，实在有太多的不寻常需要给民众一个负责的交代！事实上，如果对那些失职、渎职的监管部门放任不管、不予追究，食以安为先，恐怕终究是一句空话！