7月16日，第六届全省职业技能大赛启动仪式在合肥工业大学翡翠湖校区举行，副省长杨振超出席仪式并按下大赛启动球，出席启动仪式的还有省人社厅厅长刘莉，省委组织部部务会成员、省人才办主任王益灵，省中小企业协会副会长、合肥时代职业教育培训学校负责人刘玉英等。据了解，本次大赛涉及202个职业，各级直接参赛人数将达97万余人。

【面粉塑造艺术】

绝活：面塑 表演者：武建付

关二哥、孙悟空、钟馗、金陵十二钗……捏人物细到胡子眉毛，大力士也能捏出肌肉筋骨。昨日，在绝活展览厅现场，武建付带来的一个个形态逼真的面人，让人叫绝。

面塑，顾名思义，即是用面粉、糯米粉等为主要材料，制作出形态各异的人物、动物。听起来都难，何况是做出来。但这对于有着近20年功夫的武建付来说，就是信手拈来。

1998年，武建付在省纺织学校学习时，就爱上了面塑，靠着勤学苦练，他让原本流于民间的面塑艺术登上了大雅之堂。在现场，记者除了看到传统“人物”，还看到了一些时尚“潮人”——喜羊羊和灰太狼、米老鼠和唐老鸭、阿凡达等。

用武建付的话说，这就是要艺人不停地“与时俱进”。武建付和他的面塑影响力越来越大，甚至跨越国界，让远在法国的中国人都赶回来拜师学艺。

【蛋壳上的舞者】

绝活：蛋壳雕刻 表演者：王剑

蛋壳雕刻工艺品，是在鸡蛋壳表面雕刻各类栩栩如生的人物头像、植物山水等。蛋壳本就容易碎，要在上面雕刻图案，其难度可想而知。

出生于1975年的王剑，从1993年开始从事蛋壳雕刻，如今技艺娴熟的他，最简单的一个图案，也需要花费5个小时，复杂的甚至耗时十多天。有时为了完成一件作品，要失败几百次、甚至上千次，才可以雕刻出如此完美的艺术品。

昨日现场，王剑带来的宝贝，小到鹌鹑蛋雕刻，大到鸵鸟蛋雕刻。他的作品涵盖内容很广，最新鲜的就是还有今年世界杯相关的图案，引来不少人的惊叹。而他制作蛋壳艺术使用的工具较为简单，只有铅笔、橡皮、单面刀片。小巧而又极易破碎的鸡蛋壳，经过他妙手雕刻，可以变成图形逼真、色彩斑斓的艺术品，深受群众欢迎。

【四两可拨千斤】

绝活：豆腐丝穿针 表演者：范培祥

淮南蓝翔职业培训学校校长范培祥准备了一块被切成块状的豆腐，手持锋利菜刀，从豆腐块上平切出3片薄如蝉翼的豆腐片，又将豆腐片切成细密的豆腐丝。一分钟后，一撮豆腐丝放入水杯中散开，可见一根根细如头发的豆腐丝，随便捞起一根，即可轻易穿过绣花针的针鼻儿。

“像刀工表演里的豆腐丝穿针，以前只能在电视上看到，现在大家都可以在现场一饱眼福。”现场有不少参观者感叹道。

“这是烹饪刀工中的基础功，至少要练一年才能掌握。”范培祥告诉记者，有这样的技术，一般都是去四星级或者五星级的酒店当厨师，很受市场欢迎，也很好就业。

铁字书法、面团吹气、徽州木雕……昨日在现场有很多绝活上演。在观看后，副省长杨振超希望他们多带些徒弟，将这些技艺精心保护和传承下去。