热消费四 苹果好吃“口难开” 红富士价格直逼猪肉 一只苹果就要四块
随着气温渐渐升高,一些诸如荔枝、西瓜等夏令水果都开始“放下身段”,但市场上苹果的价格却不降反升。苹果的价格为何逆势上扬?记者日前对此进行了探访。
样本 市民“热衷”3.98元/斤小红富士
探访地点:清溪路大润发超市时间:7月15日20:00
晚饭后,大润发超市水果区人头攒动,有吆喝香蕉打折的,也有默默往苹果柜上补货的。
“今年苹果太贵了。”沈阿姨带着女儿一边挑着苹果一边“抱怨”着,“7个苹果,估计得30好几才能搞定。”沈阿姨选的是山东精品红富士,单价为7.98元/斤。
对于这个价格,超市负责水果区补货的张磊说,是有点高,超出了顾客心理价位。“一般苹果就算是金贵,四五元一斤算可以的了”。张磊指了指旁边个头稍小点的红富士说,这个超市最便宜的,只要3.98元。
尽管一分价钱一分货,但如此金贵的苹果让一些市民不得不选购个头小、色泽不够光亮的。
“照顾”顾客带售便宜的青甜苹果
探访地点:长江东路与郎溪路交口时间:7月15日8:00
大超市的苹果价格令人咂舌,小水果摊呢?13日上午,在省城长江东路与郎溪路交口附近的一家水果店内,记者注意到,红富士的价格也很“坚挺”。
也许是刚开门不久,在这里做了近10年水果零售的李大发睡眼惺忪。30平方米的门面内,雇来的两名阿姨正在向门口搬着水果筐。
“老板,你们家的苹果多少钱一斤?”“猫着”眼的李大发,接上话茬:“今年苹果贵啊,这是六块八一斤的,那个是七块八一斤的”。李大发说,自己主要卖来自山东的红富士,但近来由于价格很高,为了照顾消费者,上周特意从批发市场带了点今年早上市的小青苹果。“青甜小苹果便宜,只要2.98元/斤”。李大发说,但出乎意料的是,口感一般的青苹果,虽然便宜但真心不好卖。
一只红富士得花四个“钢镚”
探访地点:红星路与金寨路交口时间:7月15日10:40
近中午时分,红星路与金寨路交口往东的这家水果摊还没热闹起来。蔺师傅是水果摊的男主人,记者探访时,他正在摆弄着收音机,而门外,女老板正在“修剪”荔枝。
与超市的价格相仿,蔺师傅水果摊内苹果的价格也很“高大上”。“除了青苹果便宜点,3.5元/斤,其他两种苹果都是山东产的红富士。”蔺师傅称,两种红富士中,个头稍小的是6.5元/斤,大一点的8元/斤。
“8元/斤是有点贵了,所以现在买苹果的人不是很多,每天只能卖三四十斤。”蔺师傅的爱人接过话,“我们也不愿意它(苹果)涨价,再涨都要超过猪肉的价格了”。
而据蔺师傅计算,像8元/斤的大号红富士,一斤只能称两个,也就是说,想吃一只的话得掏出4块钱。
分析 新品未上、储存成本高是主因
对于苹果今年为何如此“金贵”,记者在走访中也找到了一些原因。
李大发说,每年此时苹果的价格都会上涨,原因是现在是苹果“青黄不接”的时期,市场上卖的都是去年储存好的苹果,而新品未上市。
蔺师傅和其爱人则称,之前一箱17斤的红富士,进价为五六十元,而现在要一百多,“一方面是夏天水果不容易保存,冷藏苹果的成本高;另一方面是去年是苹果的‘小年’,产量不高”。
来自周谷堆批发市场的数据显示,上周,苹果的批发价为5元~6.5元,此价格与去年同期相比增幅在40%以上。“春节过后,苹果的价格一直比较高,目前苹果价涨的部分,主要是在冷库保鲜及冷链运输环节。”该市场信息员王萍分析,市场上的红富士等苹果大多都是去年的存货,而以前在产地,存货都采用恒温库,但现在技术改进了,都采用了气调库。
“在气调库里保存的苹果,口感好,就像树上刚摘下的一样。”王萍称,正因为如此,储藏条件改善导致储藏成本增加,最后又都转嫁到了苹果价格上。
价格上涨也有果农、经销商的“惜售”。山东省栖霞县一位果农也表示,每年苹果要到中秋后才收货,也就是说中秋后才有新货。不过,届时如果没有合适的价格果农也不会低价出售,囤下来等到次年价格可以翻番。