国务院总理李克强5月14日主持召开国务院常务会议，讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。决定建立最严格的监管处罚制度。对违法行为加大处罚力度，构成犯罪的，依法严肃追究刑事责任。加重对地方政府负责人和监管人员的问责。（5月15日《兰州晚报》）

徒法不足以自行。从实际来看，修订《食品安全法》还只是拉开了规范食品安全的一个序幕。接下来的戏，该怎么唱、如何唱好，仍需决策者的审慎推进。毕竟，无论是严刑，还是宽法，其威严就在于执行，如果没有执行，再完备的法律，也只是一纸空文。

总结近年来国家相关食品安全的问题来看，监管失败的一个重要原因，就是有关食品安全的法律条文，付诸实施的力度偏小，法治意图难以变成监管实际。 这种滞后的监管，暴露的是一种官僚意识，也是一种潜在的利益牵连。 一方面，在经济利益的刺激下，少数食品企业敢于践踏法律条文；另一方面，少数地方政府对食品企业纳税大户，依赖性强，GDP情结难以割舍。甚至，总要等到出现了重大问题，如三聚氰胺那种不可挽回的事件，才姗姗祭出重拳。

这也恰恰说明，保障“舌尖上的安全”，加强法律建设，提高违法成本，是一个好的思路。但好思路要收到成效，必须辅以相应的配套制度改革。 以此而论，最严《食品安全法》的进步意义，不只是给食品企业敲了一记警钟，警示他们遵纪守法，更是为监管者自身敲了一记警钟，警示他们强化监管责任，认真履行职责，提高对食品安全工作的重视。