一提起王刚，几乎所有人脑海里首先浮现的就是他塑造的和珅形象，似乎在人们的脑海里，和珅就是王刚，王刚就是和珅。日前，由他主演的都市轻喜剧《家宴》在北京卫视播出。他颠覆了以往古装剧中的形象，在剧中摇身一变，成为国家特一级厨师，淮扬菜的掌勺人冯老爷。在接受本报记者专访时谈及“和珅”这个角色，王刚坦言作为演员没有所谓的突破，只有认真的演绎。“一个演员，一辈子能有一个角色被观众记住，值了！”        记者 吴笑文

在观众面前，王刚是一名多才多艺，又极富内涵的文化人。他身兼数职，是演员、主持人，也是收藏家。面对不同角色，王刚都处理得恰到好处。在这些角色之间游刃有余的转化，让人们不禁感叹这位艺术家的才华和底蕴。当被问及成就时，按一般演员的路子，也就“顺杆爬”了，大肆渲染一番自己的光辉历程，但王刚却没有，他只是很淡然地称自己只是个手艺人。

记者：王老师在《家宴》中扮演的是一种什么角色？冯老头他是什么性格特点呢？

王刚：他钟情于自己的行业，热爱自己的事业，最终成为一名顶尖的大厨，我觉得这个人物在当下非常有现实感。行业没有高低贵贱，生活中，我会非常尊重像他这样的人，觉得他是非常了不起的一个人物，他在自己专业里是佼佼者。

记者：您说特别崇尚剧里“手艺人”的概念，那您觉得您作为一个演员，这算是手艺人吗？

王刚：广义地来讲都是这样的，就是你有一技之长，服务于社会，同时用它来养家糊口，说白了就是这样。

记者：好多人提到您的第一反应还是和珅，您介意被人贴这样的标签吗？

王刚：这个定义不介意。因为一个演员一辈子能有这么一个人物被人牢牢记住了，似乎是舍他其谁了，应该感到高兴，感到欣慰，应该对这样的观众表示感谢。

记者：在观众的面前，我感觉您好多头衔包括职务，比如说主持人，比如说演员，比如说收藏家，您认为您最靠近哪个职务？

王刚：每个职务我都会尽力做到最好。演戏的时候我就是演员，工作就是把戏演好。在主持节目的时候，我就强烈地意识到我是个主持人，要把节目主持好。前天我看到别人在北京搞了个展览，我就去看展，在那一刻我认为就是一个普通观众。

每个职务都尽力做到最好

哪儿的味道都不如家

《家宴》是一部以“饮食文化”为独特看点的电视剧，淮扬菜成为整部剧的一大亮点。而生活中，资深“吃货”王刚则不太喜欢这种精雕细琢的菜品 。“爱吃”、“好吃”的王刚因为是回民，最喜欢大快朵颐有风味的菜。经常在外工作，自然也吃到不少美食，而在他心里“哪儿的味道都不如家。”

记者：在生活中您算是一个特别讲究吃、所谓的美食家的那种吗？

王刚：不算，生活中我并不是特别讲究吃的美食家，就是比较爱吃而已，我喜欢吃夜宵，但一个人吃不过瘾，就会叫上妻子跟我一起，结果两个人越来越胖。所以我曾经跟颜丙燕说，你将来的身材完全取决于你未来老公的饮食习惯，像我这种特爱拉着我爱人吃夜宵的人，把她身材吃得向我看齐了。

记者：什么样的食物在您眼里是美食？家常菜？

王刚：也不是家常菜，我是喜欢带有风味的。我不太喜欢七碟子八个碗的，炒多少多少个菜，而且不管是多么有名的饭店或者多么有名的大厨，我只能是出于礼貌赞扬几句。因为这些东西凉了以后统统不好吃了，所以我喜欢吃涮锅，尤其涮羊肉，比如烤牛肉，或者是炸酱面，我不太喜欢几个碟子几个碗的，尤其不喜欢讲排场。

记者：您经常要在外地工作，和家人在一起的时间怎么分配？比如您去外地拍戏，一拍就拍三个月、四个月，有没有想家里的味道呢？

王刚：这几年我基本上都围绕着不要离家太远、不要离家太长的原则去考虑工作时间和地点，我觉得要珍惜和亲人在一起的时间。当然想念家人做饭的味道 ，甭说剧组，你在外边做贵宾，住五星级宾馆，天天吃宴会，也不如在家里吃饭香。

对儿女爱在心口难开

对于子女，王刚总有说不完的话，他透露，女儿刚刚生完第二个孩子，自己再次当了姥爷，对此兴奋之情溢于言表。面对这个有着三代人的大家庭，王刚对于生命也有了他自己的感悟：“当新生命诞生的时候，是比任何别的事情都要来的更幸福。这种快乐不仅是生这个孩子的母亲，周围的亲人、朋友也会觉得很快乐，似乎我们找到了未来的希望，找到了我们现在生存的意义，每一个生命都有它的灿烂光辉。”

记者：上次我们采访您女儿的时候，她说您的脾气很急。在儿子丁丁面前，您也这样吗？

王刚：我是跟所有人都急，不过儿子特别会哄我开心，我一急，他就说：“爸爸不要生气，爸爸不许说粗话哟！”这招特别厉害，他一“哟”，我就不急了。

记者：您对儿子更多的是溺爱吧？

王刚：没有溺爱，只有爱。我倒是觉得我对女儿挺溺爱的。

记者：您希望他成为一个科学家，还是艺术家？

王刚：无所谓。我认为一个男孩子，格局要大，心胸要开阔，这点很重要。

记者：您与女儿的关系现在如何？

王刚：可能我对我女儿从小树立父亲的威严多了一些，所以等到女儿长大了以后，我很希望成为一种朋友关系的时候，却很难调整。

记者：那您对这些孩子有没有想说像冯老头一样，有一些溺爱，或者严厉，或者有一个将来对他们成长管教的规划？

王刚：规划没有，溺爱更没有，可能有时候稍许严厉一些。