星报讯  由本报联合四川泸州老窖酒厂推出的“晒晒我家的年夜饭私房菜”报名继续火热进行中，来自元一名城小区的董阿姨率先晒出了自家的年夜饭私房菜——樱桃肉。

董阿姨说，年夜饭总少不了这一道简单易学、口感独特的菜，“它虽然是用肥肉做成，但口感一点都不油腻，可谓色、香、味俱全。”见识完这盘樱桃肉，您也赶快拨打星报新闻热线0551-62620110来报名，晒一晒年夜饭私房菜配料和做法，并配上菜肴的图片。

您还可以通过@市场星报微博参加此次活动。活动1月20日结束，星报将邀请美食专家评选出“十大年夜饭私房菜”，获奖市民每人将获得由泸州老窖提供的价值500元白酒。

樱桃肉

材料：猪肉（全肥肉）250克、荸荠250克、淀粉少许、番茄沙拉酱、青椒、红椒、盐、色拉油等。

做法：1、猪肉、荸荠洗净，切丁，淀粉加水调成糊状，将肉丁和荸荠丁放入搅拌，之后过油至金黄色捞出冷却；

2、放少许色拉油烧热，将炸好的肉丁和荸荠丁下锅翻炒，同时放入番茄沙拉酱，继续翻炒两到三分钟即可装盘；

3、取青椒、红椒少许切成细丝，撒在做好的菜上，提升菜的色泽。

口感：外焦里嫩，酸甜可口，清爽不油腻。