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3#面馆的地理位置并不显眼，隐匿在两座写字楼之间的巷落里。走进面馆，你才会发现这里别有洞天。

工业风格的设计，整个面馆呈现出一种独特的气质；草帽形状的吊灯，别具一格；最引人注目的是，整个一面墙上，挂满了世界各地的车牌……

店主查澍是一个80后，年纪不大，却已经是在餐饮行业颇有年头的“老人”了。高中毕业后，查澍就远赴新西兰开始了自己的求学路。从小喜欢动手的查澍，在汽修餐饮这些专业中选择了酒店管理，后来专攻法餐。

在餐厅，刚开始起步非常辛苦，查澍说，刚开始接触厨房那一阵的确是想换一换专业，学经济类的专业。似乎这也是别人眼中该有的留学生生活，但是对理想有着执着信念的查澍想与其另起炉灶，不如把自己现有的专业做好。

短短的时间，查澍在厨房这一小块天地里便大展身手，连升三级，做到了管理者的位置。

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回国后，查澍依然坚持做自己喜欢的餐饮业。3#面馆里所有的酱料，都是查澍亲手配制，查澍说，食物的味道是一个很感性的评判，不能做到最好吃，但是这绝对是独一无二的。

不仅酱料特别，“3#面馆”这个名字也很独特，查澍说，起这个名字是因为这个面馆凝聚了三个朋友的心血。相比起面食而言，事实上，查澍更擅长的是法餐，最终开了面馆，查澍说，还是因为现实问题，毕竟开面馆的成本要少许多，不过，如果有机会，查澍还是希望能有自己的法餐厨房，亲自为顾客做法餐。

在3#面馆的菜单上，你可以看到日式、韩式、英式、法式菜肴，还有纯正的中国菜——夫妻肺片，这俨然就是一个“地球村”餐厅。查澍开玩笑说，这个面馆的口号就是“世界面馆在中国，中国面馆在3#”。小小面馆里承载着一个海归青年的世界梦。