20世纪80年代后期，合肥的大街小巷已经能闻到扑鼻的糕点香气，澳威利的港式面包，曾经是合肥人的最爱。酥软爽口，意犹未尽……

从1988年到2013年，25年间，合肥发生了翻天覆地的变化，越来越多的品牌面包店、糕点店在这里落脚，不断扩张。但澳威利从未随波逐流地提升“档次”，一直专注于品质和口感，做“老百姓爱吃的食品”，做“老百姓吃得起的食品”。又快到中秋了，澳威利的“蛋黄酥”近来每天都销售一空，没有库存，因为其仍是手工制作，做不到大批量生产，因为其“美味更甚”，老百姓喜欢这种“熟悉的味道”。

张泽川，1954年出生，肥东人，16岁入伍，转业后就一直在合肥的一家事业单位任职。“这么多年来，每年中秋我都要自己买一点澳威利的月饼。”他回忆道，“九几年的时候，有朋友给我带了一斤澳威利的蛋黄酥，我觉得好吃，家里的孩子也喜欢吃，就一直吃到现在。这么多年，还是那个熟悉的味道，我听人说是手工制作的，不知道可有什么秘方。”

安徽省澳威利食品有限公司创建于1988年8月，是安徽省首家生产港式面包、广式月饼的食品企业。“25年来，我们的工作重心从未改变过，就是专注食品品质，专注食品的味道。”安徽省澳威利食品有限公司相关负责人告诉记者。

面包、蛋糕、月饼、点心……澳威利的产品丰富，但又不盲目扩大产能。“蛋黄酥，每一个里面都有一个完整的鸭蛋黄，配上最好的莲蓉、最好的面粉，手工制作，现在每天都没有库存。”该负责人表示，“产品受欢迎，我们非常高兴，但我们不能盲目扩大生产，我们要保证味道跟品质。”据介绍，澳威利有这样的计划，就是通过改良，让合肥“四大名点”的味道再度享誉全国。