星报讯 餐饮企业要在套餐标准上注明建议消费人数、根据客人要求提供半份餐、小份餐服务……记者从合肥市获悉,《关于在餐饮行业厉行勤俭节约反对铺张浪费的奖惩办法》正式出台。
记者在办法中看到,以后,餐饮企业要建立节俭消费提醒提示制度,在醒目位置张贴节约标识,在菜单上标明或标示食材分量、在套餐标准上注明建议消费人数,根据客人要求提供半份餐、小份餐服务。同时,鼓励餐饮企业在餐饮经营或服务过程中建立打包服务制度,推行自助餐和分餐制。
“我们还鼓励餐饮企业将节约落实到采购、加工、销售等各个环节,做好节粮、节能、节水和资源综合利用工作。”合肥市文明办相关负责人介绍,还将建立企业节能和节俭用餐激励机制,对成绩优异的员工给予奖励,对理性消费、文明用餐的消费者给予鼓励。
如果餐饮企业违反《办法》并造成不良影响、严重影响或极坏影响,经查实,可能会被相关职能部门劝导并督促整改,在本行业内通报批评。“如果违反《办法》,通报之后仍不整改的,是文明单位的取消其文明单位称号,不是文明单位的取消其参评资格;对于执行《办法》好的餐饮企业将给予表扬、通报表扬、授予荣誉等奖励。”