金城酒,诉说古庐州变迁
鲍志道: 怀揣一文钱做到盐务总商
欧阳修作文盛赞 浮槎山
下一篇4 2013年5月21日 放大 缩小 默认        
上一期  下一期
返回版面 版面导航

金城酒,诉说古庐州变迁

周玉冰
今日合肥的宋代印记
 

栏目语:

安徽是中华民族的发祥地之一, 众多遗存显示了文明的久远。无数先贤在徽皖大地创造着种种神奇。安徽徽印象酒业有限公司与本报联手打造的“寻找徽印记”栏目将探寻安徽文明之源,全新展现安徽文明之光,寻找历史的记忆,寻找身边的美景。请您用笔和镜头记录安徽大地上的历史遗存、自然风物、艺术珍奇、非遗技艺、故事传说,作品将进行评选,颁发奖品和证书,并集结出版。稿件请投903552062@qq.com,咨询热线18656158321

合肥历史上最早的名酒有哪种酒?又有着怎样的历史渊源?本文从文化角度前去探寻。

历史久远的古“庐州”

宋代的时候,安徽制酒业由富庶的江南向北转移,庐州成为当时著名的产酒之地。

回顾庐州的建制是破费功夫的,但去梳理出来,也就穿越了数千年的时间隧道。秦汉之交, “合肥县”正式建立,属九江郡。东汉刘秀升合肥为侯国,三国时曾是扬州治所,所辖范围很大。

关于合肥名字的记载,我们可以从司马迁的《史记》中去寻找:“(楚都)郢之后徙,寿春亦一都会也。而合肥受南北潮,皮革、鲍、木输会也。”这句话是说,随着寿春成为楚国的一个都城,合肥成为物质输送重要中转地。

合肥名字的由来,较早的出现在北魏郦道元《水经注》中:“盖夏水暴长,施合于肥,故曰合肥。”这话道出了合肥的地理风貌,它是河流交汇形成的城市。

隋朝开皇年间,合肥地区设立庐州。至于为什么叫庐州,因为早在周武王分封诸侯国时,合肥地区有“庐子国”。唐末合肥人杨行密以庐州为根据地,最终割据江淮、江东,建立吴国。南宋时期合肥成为淮南西路治所,成为江淮西部的大城市,城市规模扩大几倍。明清时,合肥为庐州府治,庐州府城墙非常坚固,有“铁打庐州”之说。明末,张献忠攻打庐州,硬打是没有打下的,最后只得智取。曾希圣主政安徽的时候,在全国性“拆城运动”中,合肥老城墙被扒倒,大多数墙砖做了路基。这是历史留给我们的巨痛。

合肥曾经杏花飞扬?

宋代是一个相对富庶的朝代。酒店林立,这是当时社会相对安宁与富足的标志。从张择端《清明上河图》,从一些影视作品中,我们都能感受到酒店、酒旗、酒缸、酒桌所传达出鲜活的生活画面。有点悠闲,有点豪放,有点诗意。难怪有人说,如果玩穿越,回到宋代是不错的。

宋代的酒是有“商标”的。张能臣《酒名记》列举北宋名酒200 余种,宣州琳腴酒,双溪酒,庐州金城酒、金斗城酒、杏仁酒,颍州银条酒、风曲酒在列。

可见,当时庐州地区有3种名酒全国叫得响。杏仁酒是从酿酒的原料去叫的,显然是杏仁为原料,在今天看来,这是养生酒。历史上,合肥地区一定盛产杏子。我手头有史可考的是,清代中堂李鸿章之侄孙李国栋曾在今天杏花公园一带,包括逍遥津公园附近,广植杏树,春杏花开,芳菲烂漫,老百姓称为杏花村。

“日进斗金”的金斗城

金城酒、金斗城酒则是源于合肥城当时称为金斗城。酒以城名。

早在十几年前,从著名文史专家翁飞先生那就了解到历史上合肥城池的变迁。汉代合肥县城“在今县(城)北”,历经东汉末年战乱,几成废墟。东汉建安五年(公元200年),扬州刺史刘馥“单骑造城”。公元233年,魏将满宠在旧城西鸡鸣山麓另筑“合肥新城”。

公元506年,南朝的梁国豫州刺史韦叡,为了从北方的魏国夺取合肥城,决定筑堤坝拦截南淝河水,用河水倒灌合肥城。随着南淝河水位不断增高,梁国的战船都高过了合肥的城墙。于是,河水由北岸外溢,淹没了合肥城。贞观年间,李世民命令大将军尉迟敬德在南淝河下游约3000米,选择地势较高水运便利的地形建造新城,按传统的地理定位,这座城的天文分野处于“斗”区,于是名为“金斗城”,取“日进斗金”之意。南淝河成了名副其实的黄金水道。原先一段穿城南淝河水系也被命名为“金斗河”。这座城基本形成今合肥古城的初貌。

城内有河流穿过,这促进了物流,也让城市有了灵性,有了闲致。唐代时,合肥有了酿酒业。到宋代,出现了繁华盛况,庐州的金城酒、金斗城酒从金斗河运入巢湖,再通过长江和运河运往全国各地。

有人问,金城酒、金斗城酒是哪家酒业公司?答曰,没有,这酒是军厨酒,政府统管生产的。它的出现与闻名,离不开这个时期合肥地区的安定与富足。

金斗河两岸,商铺林立,又该是怎样的繁华景象?

 
下一篇4  
 
   
   
   
地址:中国·安徽省合肥市黄山路599号 皖ICP备10200519号-2
所有内容为安徽市场星报社版权所有.未经许可,不得转载或镜像
Copyright® 2007-2021 安徽市场星报社网络部 All Rights Reserved(最佳分辨率1024×768)
广告垂询电话:0551-62815807 新闻热线:0551-62620110 网络部:0551-62636377 发行部电话:0551-62813115
关闭