19日凌晨，广州市食品药品监督管理局终于对外公开了抽检镉超标的8批次米及米制品生产厂家、品牌标识。这8个批次的大米中，有5个批次来自湖南。广州市食药监局公布一季度抽检结果，大米镉超标现象普遍，合格率仅为约56%。此前，这些大米的品牌名称一直未被公布。

信息公布被指“挤牙膏”

5月16日，广州市食品药品监管局的网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果是：44.4%的大米及米制品抽检产品发现重金属“镉”超标。

金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质。抽检结果公布以后，大家都很想知道，镉到底是来自何方？哪些品牌的大米或米制品有问题，不过，广州食药监局随后的回应是，只能公布数据，不方便公布具体名单。

在一片质疑声中，17日夜里，当地终于公布四家抽查单位，分别是：广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格，检测结果是0.4mg/kg；广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格，检测结果是0.31mg/kg；广州市海珠区燕南飞美食店米粉镉含量不合格，检测结果是0.21mg/kg；仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格，检测结果是0.22mg/kg。我国2005年10月实施的《食品污染物限量》强制性国家标准中规定：白米中的镉含量最高不能超过0.2mg/kg。对比这样的标准，我们会发现就以公布的这四家来看，最严重的整整超标一倍。

镉超标大米多产自湖南

在媒体和公众的不断质疑和追问下，19日凌晨，广州市食品药品监管局办公室公布了镉超标的8批次米及米制品生产厂家、品牌标识：湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的“高安大米”2批、无商标名大米1批，湖南攸县高和夏生大米厂生产的“高安大米”1批，湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批，湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的“好日子”珍珠米1批，广东东莞市道滘金盈米制品厂生产的“东莞米粉”1批，广东东莞市道滘联合米制品厂生产的“翠竹排粉”1批。

记者发现，有5个批次的大米来自湖南，两个批次来自广东东莞。南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴表示，大米镉超标的关键在环境污染，取决于两个因素，土壤和品种。受污染严重的酸性土壤如果种植超级杂交稻就会比常规稻更容易吸收金属镉。湖南省农业资源与环境保护站站长尹丽辉表示，湖南本来就是鱼米之乡，农业大省，另外湖南也是有色金属之乡。特别是有色金属开发以后，带来了污染，特别是湘江流域这一带。    综合《法制晚报》