星报讯(记者 丁林) 昨日,随着总部位于我省马鞍山的现代牧业公司“透明牧场”计划的启动,全国首家原奶行业的“透明牧场”在我省正式诞生。
在“透明牧场”计划的启动现场——现代牧业肥东牧场,记者透过玻璃幕墙看到,一头头奶牛有序地排队挤奶,而在预处理和加工车间,整个过程也是在全透明状态下完成。
记者了解到,除了透明的环境外,现代牧业牛奶的标准也很“透明”,如:体细胞<25万、蛋白质≧3.2%、从挤奶到加工2小时内完成……而在蚌埠牧场,现代牧业更是实现了牧草种植、奶牛养殖和产品加工的一体化。
对于集“种植、养殖、加工”于一体的发展模式,中国农业大学南庆贤教授表示,规模牧场是中国乳业发展的必要前提,现代牧业走在了全国前列。而对于本次启动的“透明牧场”计划,现代牧业总裁高丽娜称,就是为了让更多的消费者了解安全优质的乳制品是如何生产的,“重拾消费者对乳制品的信心”。