国家食品安全风险评估中心近日提示，应对H7N9禽流感病毒，应注意食品安全。为此，我省各市县食品药品监管局迅速行动，积极应对，全面部署H7N9禽流感防控工作。

滁州：严把食品原料采购关

滁州市一患者被确诊人感染H7N9禽流感病例以来，琅琊区食品药品监督管理局严把食品原料采购关。严格操作规范，严防交叉污染。以杜绝监管范围内出现疫情的发生，从而保障市民的饮食安全和身体健康。

池州：家禽、家畜不得自行宰杀

池州市食品药品监督管理局要求学校严格食品采购、加工、供应、贮存等关键环节的安全管理，不得购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品，未经检疫的家禽、家畜不得自行宰杀加工，加工食品时要确保煮熟煮透。

同时，完善学校食堂食品安全应急预案，强化应急防控机制，规范应急程序，加强应急值守，发现食品安全异常情况要及时上报各地食品药品监督管理部门和教育部门，不得瞒报、漏报、迟报。

太湖、岳西、霍山等地暂停食用禽类食品

太湖、岳西、霍山等地都纷纷将禽类食品作为重点品种纳入监管。同时，主动加强与相关部门的沟通和联系。

要求酒店在食用过程中，做到生熟分开，避免交叉污染。学校食堂尽量减少或暂停食用禽类食品。同时加大药械企业的检查力度。