星报讯 昨天下午，合肥市规模以上5家生猪定点屠宰企业签订“自律公约”，公开向社会承诺出厂肉品合格率达到100%，售出的猪肉若出现质量问题，将一律召回。

5家企业分别是：合肥天恒肉类食品有限责任公司、合肥市板桥生猪定点屠宰厂、合肥经发食品有限责任公司、合肥春然肉食品有限责任公司和安徽新安食品有限公司。

在签约现场，合肥市商务综合执法大队工作人员告诉记者，签订《自律公约》的5家屠宰企业，都是合肥市规模以上生猪定点屠宰企业，5家企业年屠宰约80万头生猪，经严格的检疫检验后的合格肉品可直接供应合肥城区市场，因此抓好这五家企业，也就从源头上保证了让省城市民吃上放心肉。

“自律公约”规定，严禁屠宰病害死猪和对生猪或生猪产品注水掺假，对经检疫检验确认的病害生猪及生猪产品一律按国家规定作无害化处理。未经检疫检验或经检疫检验不合格的生猪产品一律不准出厂销售，售出的猪肉产品要具有可追溯性，发生问题要及时召回。

据了解，该公约即日起生效，市民发现生猪屠宰环节有违纪违规现象，可拨打0551-62678910或12312热线举报。