“民以食为天，食以安为先。只要百姓吃的安全，我就放心了。”她那简洁、朴实的获奖感言，赢得了现场近千名观众一次又一次热烈的掌声。她就是2012年“全国十大药监之星”、安庆市食品药品监督管理局女干部——王辉。

一辆执法电瓶车，一年骑了1万6千公里；一张黝黑粗糙的脸，每天穿行在大街小巷；一位年逾五旬的女干部，三十年来始终坚持在食品卫生监管最前线。她就是王辉，没有惊天的事迹，也没有感人的言语，她用一生的坚持和平均一周1.6个案件的业绩阐述了一个普通基层干部对责任的坚守。

火眼金睛：一纸订单能揪出违法添加剂

2000年安庆市在全国率先成立卫生监督所，王辉被安排到承担督查科，成为该科唯一的女性科员。为完成工作任务，她把未满周岁的女儿交给年近七十的父母照料。担任执法大队二中队队长后，爱人调到县城工作，她克服重重困难，查处案件数始终保持在6个中队的前列。

多年的业务钻研让王辉练就了一双“火眼金睛”：一张不规范的进货单里能找到案值数万元的假劣食品案的线索；一份保健食品的说明书上能发现超出审批的适用范围；一纸餐饮订单能揪出违法添加的食品添加剂。

一个月前，安庆一家酒店接到了一场婚宴，正巧王辉当日进入该酒店例行检查。检查中王辉发现，一道凉菜使用了添加剂，便当场要求将所有桌上的这道菜全部换掉。

“黑脸包公”：秉公执法，维护法律尊严

“王大姐的脸被晒得很黑，但是在遇到不法行为和对象时，脸更黑！”王辉的工作搭档李海说。

“我白道黑道都有人，你要是再查，我让人下掉你的腿。”一家被查酒店老板面对王辉，曾发出了威胁。看到正在气头上的酒店老板，王辉诙谐地回答：“那你要赶紧快点，我还有几年就要退休了，别没机会了。”听完王辉这话，这名老板看硬的不行，又来软招，托关系、找熟人，送卡、送钱，全部都被王辉一一挡了回去。

记者在采访中听说这样一件事：几个朋友在一家酒店里吃饭，发现菜里有一节钢丝球，便要求老板将菜肴免单。酒店老板认为菜里有钢丝球很正常，没有什么，坚决不免单，双方僵持不下，一位朋友说了句：“如果不行，我们就喊王辉来。”谁都不知道，这句话很管用，老板当场给予免单。而吃饭的几个朋友出门后都表示，不认识王辉，只听说王辉管餐饮卫生很厉害。

柔情大姐：她言传身教，感动了同事

2011年5月，她调到刚刚成立的安庆食品安全监督所。在新单位，13名年轻人中，还有5名刚招录的大学毕业生；从所长到一般职工，基本都没有接触过餐饮监管。王辉二话不说，挑起了这个重担。

2011年7月，她开始接管安庆市最繁华地区――迎江区餐饮监管工作。

为了能够让百姓们吃的放心，王辉几乎每天都骑着电动车奔波在街头巷尾各家酒店之间。一辆电动车的电池一般能用一年，但是王辉的电动车在一年内换了三次电池，因为她一年内在迎江区跑了1万6千公里的路程。

截至去年7月，迎江区的餐饮监管中，王辉主办案件80余起，涉案金额50万元。

安庆食品药品安全监督局王局长说：“在她的带领下，一年来，全所办理的近300起案件无一例错案，让安庆药监局团队整体上了一个台阶，迈进全省领跑的药监局。”