星报讯  最近央视曝光“速成鸡”的事件，引起广大消费者关注。昨日，记者走访了解到，受到“速成鸡事件”的冲击，省城土鸡价格明显上来了。

在中环城大润发超市采访了解到，宰杀好的土鸡16.8元/斤，而肥西散养土鸡零售价更高达22.8元/斤，工作人员坦言，最近一两天，这些土鸡的价格每斤上调了2块钱，涨幅15%左右。随后记者又走访多家超市，均发现土鸡价格有所上升。

速成鸡究竟对人体有没有危害？记者随后采访到了安徽省餐饮行业协会的公共营养师姜文斌。“并不是所有的速成鸡，都是问题鸡，按照标准饲养的速成鸡，是可以食用的。”姜文斌说，速成鸡在长到第40天基本上都要注射大量抗生素，这些抗生素排泄完最少需要5天时间，因为养鸡场按批宰杀，这些速成鸡体内的抗生素或多或少有残留，长期食用，会影响到消费者健康。

那么，如何辨别速成鸡和非速成鸡？姜文斌支了“几招”，他表示，速成鸡白色毛、比较粗糙、宰杀后毛孔较大，加热时间短就能熟；口感上没有什么嚼劲。