“我省在避免地沟油重返餐桌方面有何举措？”、“为什么有的水产品根本没有进行任何检测，就直接上市了？”、“为什么食品抽检率合格率很高，但老百姓的食品安全感却很低？”……昨日下午，省十一届人大常委会第三十六次会议上，原本规定的一个半小时询问时间，被“询问者“一个个关乎民生的问题“拖长”了近一个小时。

关键词：食品安全感

张东安代表关注的是老百姓的食品安全感，他问道：“据省有关资料显示，近年来我省农产品和生产、加工的食品检测合格率都比较高，均达到94%以上，但我们在调研中却感受到群众对食品安全的担忧挥之不去，反映：‘吃动物怕激素、吃植物怕毒素、喝饮料怕色素，能吃什么心中没数’，为什么？”

“我想大家有这么多不安全的心理，无外乎这么几个原因，一个是近些年来，问题食品频繁出现，从三鹿奶粉到染色馒头到地沟油，一件一件事情不断发生，每一件事情听起来都触目惊心，这在很大程度上破坏了大家对食品安全的信心，产生了很多不安全的感觉。”省食安办在回答这个问题时表示，民以食为天，老百姓对食品安全的关注程度远远高于其它问题，我们又处于互联网时代，任何一个食品安全事故一旦发生，在目前我们缺少有效缓冲机制情况下，很快就在媒体和大众聚光灯下迅速被放大，从而引发老百姓的恐惧心理。此外，也是食品安全相关知识普及和宣传不到位。

关键词：地沟油监管

“地沟油回流餐桌一直是社会普遍关注的问题，据我所知，省政府2010年的11月29日出台了《关于整治地沟油和餐厨废弃物管理工作的实施意见》，在这个《实施意见》里面提出，要对餐厨废弃物实行统一收运和定点处置，到今天为止，基本上两整年过去了，所以我请问有关单位，在对餐厨废弃物实行统一收运和定点处置两个方面，你们都已经采取了哪些具体的措施？效果如何？”周杰代表将“矛头”直接对准目前最为“要命”的地沟油回流上。

在相关部门的回答中，记者获悉，这几年，我省在餐厨废弃物处理过程当中，主要在堵方面做了很多工作，比如说打击地沟油违法犯罪行为，全省公安部门这两年时间处理了上百件案件，逮捕了好几十人，堵的工作成效巨大。但在疏方面我省做的不够。

“去年省政府也出台了一个关于餐厨废弃物处理的意见，这个意见提出到2015年，全省建立九个餐厨废弃物处理厂，这对我们下一步的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理有很好的推进作用。但是说实话，刚才您所说的关于餐厨废弃物收运的企业、处置企业，目前还远远不够，全省到现在为止，没有一家餐厨废弃物收运企业，地沟油处置只有六家企业能做，目前还有一半处于半瘫痪状态，因为合法收购地沟油收不到。”省食安办主任、省卫生厅副厅长徐恒秋告诉记者，下一步我省将要堵，又要疏，疏堵结合把这件事情做好。

关键词：抗生素、生长激素

“据了解，目前在家禽家畜、水产品等养殖业中都不同程度上存在过量使用抗生素、生长激素等情况。在调研中也发现，有的地方水产品，例如鱼、黄鳝，根本没有进行任何检测，就直接上市了。老百姓对此很担忧，反映也非常强烈。”代表吴金山发问：“请问目前实际情况如何？有关部门对此又是如何监管的？下一步，将采取哪些措施，让老百姓吃上安全放心的家禽、水产品？”

“按照有关法律法规规定，现在整个水产品监测至少有四个环节：生产企业和农民专业合作组织自行检测，或者委托检测；批发市场应当设立或者委托有关检测机构对进场产品进行检测；销售企业对进货要进行检验，检验合格以后，才能进行销售；农业主管部门要加强抽检。事实上从现在的情况来看，目前这几个环节，还都不同程度的存在一些薄弱环节，全部做到位还要一个过程。”省农委主任张华建告诉记者，农业部门的工作，除了继续加强监督抽检以外，下一步将重点采取源头管理，包括规模养殖场，进行标准化生产。对省内四十二家受邀生产企业进行全面检查。

关键词：举报奖励

“为鼓励公民、法人和其他社会组织对食品安全违法行为进行举报，我省今年3月份出台了《安徽省食品安全违法行为举报奖励暂行办法》，目前半年时间已经过去了，请问这一《办法》贯彻实施的情况如何？你们有没有统计接受了多少起举报、查证了多少案件、兑现了多少次奖励？”作为最后一个询问者，潘应武代表“抛出”了这样收官之问。

据悉，今年三月份省政府出台了《食品安全违反行为举报奖励暂行办法》，目前来看效果不错，尤其到了六月份以后，各种举报多了起来，到九月份，相关部门统计已经有八百四十一件举报投诉得到了初查，已经查结有五百多件。

“奖励兑现只有两件，因为六月份以后，这些投诉陆陆续续才来，有的奖金兑现还在走程序，还没有兑现到举报人手上，有的举报人明确说了，可能出于行业竞争考虑，他不愿意领这个钱。”据省食安办主任、省卫生厅副厅长徐恒秋介绍，举报人所举报食品安全违法行为一经监管部门查证属实，所获奖励金额最高可达20万元。

记者手记

专题询问实现了“初衷”

本届省人大常委会最后一次的专题询问，将矛头对准食品安全，可谓意味深长。

前几次，房价、水利、医药改革等专题询问，虽突破了常规，但终究是中规中矩，场面还算“客气”，并没有“直捣黄龙”的气势。记者在此“吐露心声”：每次1个多小时的询问，有精彩的，但少。有敢“大胆”说出来的，都浅尝辄止。而大多“厅局长”的问题，太长太空洞……

这一次，记者听得很“带劲”，不困不走神，现场所有人也都如此……

“如何解决群众食品安全感低、保证餐饮具安全、蔬菜粮食的农残问题、加强农村市场产品监管、餐饮量化分级管理措施、防止问题食品回流上市、解决私屠乱宰问题、进口食品的安全问题和把好奶制品的源头关……”。下午3时开始，原本规定的一个半小时的询问时间，被“询问者“的一个个关乎民生的问题所“拖长”，一直询问到5时20分。

2个多小时的提问、回答，没有一句官话、套话，干脆利落，掷地有声。

其中，黄新德代表一次“莎士比亚式”的提问，赢得了在场所有人的掌声，不是他的问题有多好，口才有多流利，而是他真正实现了“问”的意义，真正直面了“食品不安全”，真正戳痛了大家的要害部位，这也是省人大专题询问工作的真正初衷……