星报讯 “八月十五月儿明,我为爷爷打月饼。”又是一年中秋到,省质监局近日对全省的月饼生产企业进行了监督抽查,其中12种月饼不合格,聚兴隆、兴芳等上了“黑名单”(具体名单见附表)。市民们在挑选月饼时,要小心避开这些“雷区”。
此次监督抽查检测项目主要为:总砷 、铅、铝、馅料含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、二氧化硫等25个项目。
据介绍,主要不合格原因为:馅料含量不符合标准要求以及微生物指标超标。
质监专家介绍说,在挑选月饼时,首先要挑选块型大小均匀、周正饱满的月饼。同时还可闻气味,质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异;如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。
买月饼最好别选不知名厂家的产品,尤其是不能购买从无证经营的低档作坊中生产出的产品。相对而言,知名品牌厂家或超市出售的月饼,其质量保证要可靠一些。
此外,选购月饼时,一定要注意外包装上是否印制有厂名、厂址、生产日期、保鲜期等内容。没有这些标记的产品,最好不要购买。
专家提醒,月饼属高热量又不易消化的食品,中秋期间偶尔吃吃无妨,但不宜多吃。吃不完的月饼应注意保存,以免变质。
12种不合格月饼名单