星报讯（记者 王玉） 随着“两节”的临近，合肥城乡接合部的小作坊、小餐饮店、学校食堂、工地食堂、农家乐等餐饮、食品企业等都将被严加监管。同时将加大对食品安全违法生产经营行为的惩处力度，生产经营不符合食品安全要求的，一律限期整改，整改后仍不符合要求，依法吊销证照。

食品屡不合格将被吊销执照

昨日，记者从合肥市食品药品监督管理局了解到，中秋、国庆“两节”将至，食品和餐饮消费逐步进入高峰期。当前正值初秋季节，气温依然较高，各种致病微生物易于繁殖，是食物中毒的易发、多发期，为了让广大市民吃得放心，药监局将对节日期间的食品卫生进行监管。

据介绍，“两节”期间，城乡接合部和农村的小作坊、小食品店、小餐饮单位、城区的宾馆、酒店、建筑工地以及旅游景点、农家乐和食品批发市场也是食品消费场所的重点监管区域。

“今年在加大监管的同时，还将加强对食品安全违法生产经营行为的惩处力度，生产经营不符合食品安全要求，一律限期整改，整改后仍不符要求，依法吊销证照。”药监局相关人士说。

食堂出现死畜禽将追溯源头

集体用餐单位包括学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、农村家宴等，就餐人数较多，食品加工和储存条件有限，是引发食物中毒的高风险区。“两节”期间，合肥药监部门将加强对食品加工、储存等关键环节的监督检查，重点检查食品及食品原料的进货验收、索证索票等制度，确保原料安全和可追溯，特别是杜绝餐饮单位使用病死畜禽加工制作食品。

此外，针对节日期间易引起食物中毒的熟肉、腌腊制品、冷饮、水产、野生蘑菇等相关食品，药监部门也要重点加强监督检查和检测，凡是不符合市场准入要求或存在质量问题的食品，将依法处理并查清源头，禁止流入市场。