文化艺术是一个城市的灵魂，它不仅能丰富城市的内涵，而且能提升城市的知名度和美誉度，作为淮南土生土长的文化，《淮南子》、豆腐、花鼓灯、推剧、少儿艺术等承载的文化信息极其丰富，真切地反映了淮河流域的风土人情方方面面的状况，受到了淮河流域广大群众的欢迎。毫不夸张地说，它们，如同一颗颗璀璨明珠，打造出了淮南一张张夺目的文化名片。

淮南子：对中华文化进行全面透视

淮南的文化，绕不开刘安。

公元前164年，当汉文帝把原来的淮南国一分为三，封给兄弟三人时，不会想到以长子身份袭封为淮南王的刘安，日后会发明中华美食——豆腐，更想不到在刘安的手上，一本以道家思想为指导、吸收诸子百家学说融会贯通而成、战国至汉初黄老之学理论体系的代表作《淮南子》的问世。

刘安，不是个普通的皇家人。从小，那些男孩子喜欢的骑马、打猎被他所摒弃，读书、学艺、弹琴，才是刘安的爱好。尤其是，他居然热衷于道家黄老之术。有个故事就很能说明他的才情：汉武帝曾专门召这位皇叔来长安撰写《离骚传》，清晨下达了诏令，刘安中午就把《离骚传》给写好了，汉武帝看过后连声称赞。

安徽《淮南子》研究会副会长张子贺说：“当才华横溢的刘安来到封地时，自然会让它成为名士荟萃的文化中心。一时间，他的爱贤若渴、礼贤下士的名声甚至传到了当时的首都长安，而闻名前来投奔的门客最多时达到数千人。”

而苏非、李尚、左吴、田由、雷被、伍被、毛被、晋昌等八位高人更是成为刘安的座上宾，后史称为“八公”。

那段时间，如果经过淮南王府，会或多或少地听到“八公”与刘安正高谈讲学、炼丹之事，而且还经常与他进行为政、治学以及做人的讨论。闲暇之余，大家还在八公山吟诗作赋，形成了文学史上的“淮南小山”文学集体。

刘安博学多才。他的爱好，分布在科学、文学、哲学、音乐等众多领域中。因而，他的门客，无不是儒、释、道及各家俊士。久而久之，在刘安的集结之下，各人合力写成了传世之作《淮南子》（又名《淮南鸿烈》）。

细数下来，《淮南子》有《内篇》21篇、《外篇》33篇、《道训》2篇，20余万字。又著诗歌《淮南王赋》82篇、《群臣赋》44篇、《淮南歌诗》4篇、《淮南杂星子》19卷、《淮南万毕术》。

这些篇章里，内容包罗万象。政治学、哲学、伦理学、史学、文学、经济学、物理、化学、天文、地理、农业水利、医学养生、神话传说等，无一不及。然而这部涉及范围十分广泛的文化巨著，留传下来的只有《内篇》21篇，也就是现在我们看到的《淮南子》。

而外书的失散，这与后来王室倾轧淮南王叛乱被诛，书被禁毁可能有关。

《淮南子》是集体智慧的结晶，但刘安则被公认为是名副其实的“主编”， 他既作了学说上的修订，也作了文体上的修订，但初稿中的个人风格全部保留。我们不知道，《淮南子》的哪一篇是他亲自撰写的文章，可书的字里行间，无不充斥他的个人思想。

每个人读《淮南子》，它既能帮你理解儒学文化，也能帮你理解后来所谓诸子百家的各种观点由来。这是那个时代的“百科全书”。如果想从其书中引出只言片语，来证明它是道家学说，也可照样引他其中的只言片语来证明它也是儒家、法家、墨家、名家，农家、医家、阴阳家。

所以，说它是对中华文化进行全面透视的一本书，不为过。

至今，《淮南子》中的思想仍值得借鉴和践行：它提倡尊重自然、顺应社会规律，强调民为国本、国为君本、反对苛政、爱民恤民的民本思想，灌输“非淡泊无以明志、非宁静无以致远”的修身养性理念，还有贯穿于全书的借古讽今、扬清激浊的批判精神……

淮南市文化广电新闻出版局副局长徐启超说：“《淮南子》是淮南人的骄傲。但凡稍有文化的中国人，没有未接触过它的。因为很多人在学校期间学习的‘得心应手’、‘雪中送炭’、‘塞翁失马’、‘掩耳盗铃’等等成语都出自此书中。而‘嫦娥奔月’、‘女娲补天’等一些神话故事也同样出自《淮南子》。甚至于连UFO（不明飞行物），2000多年前就在书上有所记载。不识字的农夫，也会按照它所记录整理的二十四节气来安排农事。”

豆腐：超越饮食概念的传统文化

南宋大理学家朱熹，作有八首素食诗，其中一首写道：“种豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮南术，安坐获泉布。”这是现存文献中最早提到豆腐为“淮南术”的。

刘安在八公山炼丹时，偶尔将石膏点入丹母液（即豆浆）之中，经化学变化成了豆腐。豆腐从此问世。

豆腐被发明之后，技术逐渐扩散外延，世人因此学会了制作豆腐之术，并代代相传。

时至今日，用豆腐烹制的豆腐菜肴，都是人间美味佳肴。民众喜爱豆腐，称用豆腐烹制的菜肴为“国菜”。 而八公山豆腐，质密细白，既嫩且韧，色味俱佳，以清、净、香、雅著称，四季可食。

春季吃豆腐，健脑明目，使人生机勃勃，有“常吃豆腐不求医”之说。

夏季吃豆腐，清凉解表，对消化不良、饮食不振有特殊功效。古人云：“美食含情。”

秋季吃豆腐，和胃益气，增强体质，有“宁丢累世宅，不忘吃豆腐”的说法。

冬季吃豆腐，宽肠降浊，补身健体，俗语曰：“冬天进补，春天打虎。”

淮南是豆腐的发源地，故豆腐名菜更多，而且每道豆腐菜名都有一个美丽的传说。演绎至今，豆腐不仅仅是一种美食，而且是一种超越了饮食本身概念的传统文化，其内涵极为丰富。

以豆腐为题材的散文，以宋代文学家杨万里《诚斋集》中《豆卢子柔传——豆腐》为最早，其次是元代虞集的《豆腐三德颂》，颂扬了豆腐的食用和医用的作用。在我国古典小说名著《水浒传》、《红楼梦》、《西游记》、《儒林外史》和鲁迅小说《故乡》，传统戏剧《双推磨》，现代古装京剧《豆腐女》以及电影《白毛女》和《芙蓉镇》等作品中，都有对豆腐的描写或是以豆腐为内容的作品。仅以《儒林外史》和《红楼梦》两本巨著中涉及豆腐的描写就不下数十处。

豆腐文化是中华民族文化的一个组成部分，为更好地弘扬，淮南将每年的9月15日淮南王刘安诞辰日定为中国豆腐文化节。

花鼓灯：乡土味的“东方芭蕾”

看到它，你就会明白，这是一种比较完整的民间艺术形式。它有歌有舞有戏剧：舞蹈动作刚健朴实、欢快热烈、动作洒脱；音乐源自民歌，题材广泛，节奏多变，或高昂激越或婉转纤柔。从宋代起，就在淮南的凤台一带流传。

相传，它起源于夏代。在涂山脚下，大禹娶了涂山氏的女儿——女娇为妻，新婚不久，大禹便出征为天下人治水十三年，三次路过家门而不入。女娇每天抱着儿子启站在山坡上向着远方眺望。由于她望夫心切，精诚所至，化成了一块巨石，后人称为“望夫石”、“启母石”。为了纪念他们，人们盖起了禹王庙，每年农历三月二十八赶庙会，打起锣鼓，跳起舞蹈，从此就有了它——花鼓灯。

在淮南市地方志办公室副主任姚尚书的眼里，这个被誉为“东方芭蕾”的艺术，有四百多种语汇、五十多种基本步伐，讲究男女角色配合，着意感情描绘，动作细腻，扇花变化多样，乡土味十足。还被列入我国首批非物质文化遗产名录。

千百年走来，凤台花鼓灯走过不同寻常的路。尤其是在民国时期，可谓历经曲折，跌宕起伏。值得一提的是，民国28年秋，陈敬之、宋廷香等艺人把花鼓灯“后场”及有关戏文加以民间弦管伴奏，使群众更加喜爱，称其为“弦子灯”。

民国29年至民国38年，花鼓灯歌舞逐渐被“弦子灯”所替代。

1978年后，花鼓灯艺术逐渐恢复生机。直至今天，凤台花鼓灯表演艺术已传播到日本等13个亚洲国家以及法国等欧洲一些国家和地区。

推剧：仍活跃城乡的稀有剧种

半个世纪前，闲暇之余最爱看花鼓灯表演的淮南百姓们，惊喜地发现，有一个稀有的地方剧种逐渐浮出水面。它，就是推剧。

推剧与花鼓灯并称为淮南艺术的姊妹花，说起推剧由来，当然要谈到花鼓灯。

艺人在玩灯的过程中，不断加强灯舞后场小戏的制作力度，使后场小戏越来越精彩，吸引观众，逐渐成为凤台流派花鼓灯音乐唱腔，这就是雏形初现时的推剧。

过去的推剧只是以花鼓灯的形式，在地摊上演出，唱腔只有反复四句，十分单调，剧目虽然大多活泼清新，充满生活情趣，但底子单薄，总共有四五十出戏。

民国27年(1938年)，日军入侵，凤台沦陷。盛行一时的花鼓灯歌舞因战乱冷落下来。为谋生计，艺人陈敬之、宋廷香等组班到霍邱玩灯。在此期间，向戴张集艺人白玉山(艺名：白穗子)学会“清音”调，并使用凤台方言演唱，强烈的地方色彩被称为“一条线调”。

1951年8月，在皖北戏曲研究会上，根据“一条线调”四句一反复(推来推去)的特点，给其定名为“四句推子”。

新中国成立后，随着专业剧团的建立，在出席安徽省第一届戏曲观摩演出大会演出期间才被正式定为“推剧”。它的主要组成部分有三：表演——花鼓灯，声腔——扬琴，再加上流行在淮北平原的民间舞蹈。

推剧艺术来源于民间小调，与当地人民群众生活习惯、民风民俗有着十分密切的关系，其主要内容反映群众追求国泰民安、幸福生活的美好愿望，歌颂民风纯朴、爱情自由、家庭和睦、社会稳定美好的社会风尚，展现沿淮地区人民的礼仪风情和勤劳勇敢的精神风貌，具有显著的地方特征和浓郁的乡土气息。

少儿艺术：遍地撒香的小荷风采

这是一个在别的城市所没有的独特文化现象：每年有2万名（或以上）少儿参加各类艺术活动和培训。全市80%的小学、幼儿园配备舞蹈训练房、音乐教室、美术教室或艺术活动室，开展少儿艺术活动。市青少年宫每周参加艺术培训的少儿不少于2000人（次）。全市社会力量兴办的少儿艺校和培训班有130多处。全市有较高水准的少儿艺术团6个。每年涌现400多个新创新排的舞蹈、合唱、声乐器乐和戏曲节目及大量少儿美术书画作品。

说起这些成绩，淮南市文化广电新闻出版局局长孙献光很是自豪：“这是淮南少儿艺术的真实写照！”

上世纪80年代，少儿艺术在淮南起步，现状是当时在全省的地位处于中等偏下。而这时，淮南市青少年宫的诞生，让少儿艺术从此在这个城市根繁叶茂。

1989年创编的少儿舞蹈节目《大花场》、《快乐波尔卡》，在全国一炮打响，首次获得两项全国大奖。

10年时间，足以让一个艺术形式发生巨大的转变，比如说以田家庵区为代表的少儿艺术节。在这个时期，淮南市幼儿舞蹈节目连续三年在全省破格荣获三届“特等奖”，并在全国和国际大赛上摘金夺银。其间，涌现出田家庵区三幼、市直幼儿园等一批名校名园，在全市形成一个“大兵团”作战的宏大场面，成为淮南一张靓丽的“城市名片”。

从1987年少儿花鼓灯舞蹈《抢板凳》首次走出国门，赴土耳其参加“国际儿童艺术节”演出以来，越来越多的少儿舞蹈节目走向全国、走向世界。1998年少儿舞蹈《对花》作为当年全国惟一一个少儿舞蹈节目登上央视春节联欢晚会大舞台;2003年春节前夕，近百人的少儿艺术团赴京参加“全国2003年少儿春节联欢晚会”演出，淮南少儿舞蹈节目占据了整台晚会的半壁江山。

这只是取得骄人成绩的小部分，据不完全统计，到目前，包括少儿舞蹈、音乐、器乐、美术等在内的淮南少儿艺术节目在国际上参赛获得金奖的作品有20多个；在国家级比赛中获奖的作品有100多个，其中国家级一等奖50多个，二等奖80多个；获得省级一等奖的节目也有200多个。

这些，都标志着淮南少儿舞蹈在文艺百花园里的独树一帜。

2007年11月30日，由中国文联、全国妇联、安徽省人民政府主办，中国舞蹈家协会、中国儿童中心、淮南市人民政府承办的首届国际少儿艺术节正式拉开大幕。自此，这场国际性盛会每两年举办一次，至今已办了六届。