星报讯 作为第19届中国豆腐文化节重要活动之一的“豆腐美食文化周”，将在9月11日至17日一展风采。本次“豆腐美食文化周”活动以弘扬豆腐文化、传承豆腐美食为宗旨，目的是让更多的民间烹饪高手在美食制作的舞台上大展身手，让更多的豆腐烹饪技法能在民间更广泛地传承和创新。

据悉，从9月11日起，“豆腐美食文化周”暨第二届家庭豆腐菜肴烹饪大赛将启动。此次比赛不分业余和职业选手，以个人赛为主，烹饪家常豆腐菜肴，参赛的个人和家庭在1小时内，按三人量做两道豆腐菜，荤素不限。

活动期间，各餐饮企业将推出豆腐菜展销活动，加工制作不同风味的豆腐菜及豆腐宴席，供宾客品尝。同时，还将推出豆腐菜制成品、半成品及豆腐美食小吃，面向大众消费群体，让更多的人享用豆腐美食。

此外，还将第一次开展“淮南王豆腐宴坊”评选活动，旨在淮南市范围内，对具有豆制品制作工艺及豆腐菜烹饪技艺的加工制作坊进行评选认定，以展示豆制品制作工艺及豆腐菜烹饪技艺，传承中华豆腐。