关于“古井”，流传着这样一段故事：公元196年，曹操将家乡产的九酝春酒（古井贡酒的前身）及酿酒方法九酝酒法进献给汉献帝刘协，成为有文字记载的最早的进贡事件。于是，古井便将“贡”作为自己最独特的历史和文化标签。

今天，在很多城市，抑或乡镇，满大街的“古井贡酒年份原浆”无处不在。那一口“古井”在觥筹交错间成为更多人心中的一缕情怀。而作为古井的掌门人，余林却很少喝酒。不太喝酒的余林如何造酒？又是如何将这天下闻名的“贡酒”发扬光大的呢？

素描：低调的古井“掌门人”

说到古井，很多人都不陌生，这是一个曾经在中国白酒界位居第二，曾经一度书写传奇的品牌，但也曾遭遇波折、引发争议，甚至一度走入低谷。

2010年3月，余林受命扛下古井大旗。上任不到一年，他让公司营业收入突破30亿，创造了白酒史上的神话。

然而，作为一个传奇人物，余林却很少见诸报端。其助理说他低调，很多媒体邀请，他总是委婉推脱。余林说，相对闪光灯，他更愿意做点事情，例如进入工厂跟工人们聊聊天。

在面对面的交流中，余林给记者的感觉是低调、沉稳、厚重的，这似乎是典型的儒商性格。关于儒商，余林有他自己的解释：忠恕有道和谦虚谨慎。他也笑言，如果一定要给自己加个标签的话，他更喜欢“现代新儒商”。

余林16岁就参加工作，做过8年工人、管理人员、还在经委系统待过多年。丰富的履历让他不仅深知底层工人的诉求，更了解企业发展的脉络。接管古井集团，对于他来说，这又是人生另一个新的开始。

理念：做企业要坚守“信仰”

对于如何做企业，余林举了一个例子：古井建厂这么多年，可是“年份原浆”这个系列中最高只有26年。很多人问过他，为什么不出个30年、50年的，那兴许能卖个更高的价格？

“当然，我们储存的原酒中确实有超过26年的，因为这些原酒非常珍贵，在一定意义上，它代表了古井近代的历史，而且数量有限，把这些酒卖出去，无异于竭泽而渔。”

儒家所讲的“忠恕之道”，坚守信仰，推己及人。在余林看来，企业家不但要懂得信仰，还要能把信仰的力量和精神传递到企业的每一位员工、每一项细节，从而让企业家的信仰变成企业发展的推动力量。“行谨则能坚其志，言谨则能崇其德。”他说，谦虚谨慎的人永远令人钦佩，永远具有亲和力和执行力。

此外，在余林看来，做企业还特别忌讳安于现状，如果安于现状，古井可能还是一个现代版的公兴槽坊，没有这般规模；如果安于现状，当年已沦入世人淡漠的古井酒就不会嬗变成年份原浆。“所以我想，我们需要的是挑战精神，这是一种灵动的思维方式。”

“事实上，古井确实经历了几年的低谷期。但即使是在最困难的时候，我们依然坚信：迟早我们还要进军全国市场，迟早还要重回白酒第一方阵，我必须要把它做好。而我的信心就来源于古井的醇厚历史，还有我们的团队。”

蓝图：5年铸就“百亿王国”

作为中国老八大名酒，古井贡曾与茅台、五粮液共同占据一线品牌。但后来，它似乎开始渐渐淡出人们的视野。此后，市场经历多次洗牌，很多白酒已经扛不住倒下了，在这样一个时机，却要逆流而上，压力可想而知。

“一个人只有心沉得下来，才能真正做成事。”

对于余林来说，心沉下来了，接下来就是缜密研判，然后大刀阔斧地去做。

“敢闯敢干，打入高端白酒市场。”57岁的余林，有着他的古井梦。虽然上任当年，他就率领古井实现了营业收入30亿的突破。但他还有更远大的蓝图：3年实现50亿，5年突破100亿。余林坦言，要在“十二五”末实现百亿，跻身全国白酒前五强，确实不易，即便到2015年实现了100亿，也未必能够跻身前五强。“那么怎么办？只有‘快提速’，像拓展市场，像资金、产品、人员、营销模式。”

此前不久，在一项品牌价值调查报告中，古井贡酒以140.68亿元的品牌价值，位居全国白酒第八名。但余林对这个成绩却并不是非常满意。“我想，我可能永远是明知山有虎、偏向虎山行。因为，从我们喊出口号，要重新崛起的那一天，就决定了这将是不断和巨人过招。我们会努力去争取？”他说，关于古井，他还有很长的路要走。

关怀：让一线员工快乐生活

采访中，余林声调很低，却很有穿透力，特别是提到古井这两年的成绩和工人们的待遇，他一下子神采奕奕。

他告诉记者，目前古井有8000多员工，10年20年之后，还可能更多。对于他们，余林讲究让员工快乐地生活，特别是一线工人。如何让他们快乐？提高待遇首当其冲。2010年，他把一线员工普调工资16%以上；2011年，再次普调25%以上，还对员工的住房公积金缴纳基数和比例进行了调整。

“原来公司全部承担的统一标准每月422元，调整为个人工资的40%（单位20%，个人20%）。而原来公司补贴给员工的211元/月，继续补贴，等于是间接增加了211元/月的收入。”

他举了个例子：假如一个员工的实发工资为2000元/月，那么住房公积金加补贴每月为1011元。“员工的工资收入增长与白酒销售额保持同步增长，这是我们的原则。”

如今，工人们工资一年比一年高，福利也一年比一年好，发了工作餐补贴，还能外出旅游。以前这些都是没有的。“工人工作舒心了，家庭就能稳定，事业就能发展，社会也就能稳定，这也是企业社会责任的一种体现。”关于提高员工待遇，他还有很多的想法。他说：“下一步，我会让它一一实现。”

责任：倾力打造“三子精神”

“办企业的目的在于为社会创造价值，特别是国企，更要为社会承担一份责任。我想，社会责任不该是一个空的概念，也不单纯局限于慈善、捐款，而是与企业的价值观、用人机制、商业模式息息相关。”

刚刚执掌古井不久，余林就带领他的古井集团管理团队，提出了“三子精神”：即长子、孝子与赤子。什么叫“三子精神”？余林给记者细细解释起来。

首先是做地方工业的“长子”：亳州市政府是古井的第一大股东，作为当地的名酒企业、工业经济的龙头和地方财政支柱，古井每年对亳州的税收贡献率均占政府财政收入的40%以上。2011年5月，古井集团参与承办了“中国（亳州）酒类产品展”、“中国（亳州）白酒文化节开幕式暨主题晚会”等一系列重大活动。去年，古井共在亳州举办、支持、赞助的各类大小活动就近20次。

而“孝子”指的是做人民的孝子：古井秉持“贡献共享”文化，以诚孝之心回报社会。2010年古井捐资助学，援建灾区，同时开展三江源水资源保护等行动。2011年古井捐助亳州特教学校、合肥特教学校，并斥巨资冠名支持“感动中国”人物评选公益活动，塑时代楷模，扬民族精神。2011年古井为社会交上了自己的《社会责任报告》（CSR），成为省内白酒界第一份CSR。

最后，就是做文化的赤子：古井一直把企业文化视为企业发展的“灵魂”。古井先后获得了“企业文化建设社会责任先进单位”、“中国企业文化创新力十强”、“中国企业文化管理年会特别荣誉单位”等荣誉称号。