星报讯 “吃葡萄不吐葡萄皮”不再是句调侃的绕口令。昨日记者从合肥大圩的葡萄产区了解到，合肥大圩葡萄酒公司和合肥学院一起研究葡萄籽皮综合开发利用，而这项技术在我省高校与企业合作研发方面还属首次。

据合肥学院生物学博士葛春梅介绍，葡萄籽含有丰富的原花青素，可用于开发保健食品及美容护肤品，还可提炼葡萄籽油，葡萄皮也很有营养价值。大圩葡萄酒公司总经理毕晓雪则透露，目前他们公司每年酿酒要消耗葡萄2000吨左右，需要分离的葡萄籽皮逾700吨，而这些一旦可以再综合利用，可创造产值近300万元。