近日，香港卫生局长周一岳表示，大陆供港食品的安全率达到了99.999%，这在全世界都是很难得的。周一岳感谢内地在供港食品方面给予香港很大支持。(6月24日《广州日报》)

某种意义上内地蔬菜安全做不到香港的“99.999%”，不完全是监管不想作为问题，而与事实上巨大的成本有关。“检测监管成本”必然转化为社会成本，成为推高食品价格、其他商品价格的重要因素，香港经济发达可以承担在蔬菜上“掐尖”的社会成本、价格成本，内地部分发达城市和部分富裕人群可以，短期内放之全国是否可行？当然，理论上可行，问题是这种不可避免的社会成本、涉及千亿万亿的“成本”政府方面如果无法承担得了，或者说一些地方因经济或财政因素无法承担的话，完全将这种“成本”转嫁到消费者身上，绝大多数消费者是绝对承受不了的。这恐怕是明知可以“复制”，却又只能“临渊羡鱼”的主要原因。