据《农民日报》5月16日头版头条报道 3年前，因煤建市、缘煤兴市的淮北还仅仅是“以煤名城”，建市50多年为国家贡献原煤8亿多吨的数字，与“燃烧自己，温暖他人”的煤城精神一起标注着她的骄傲与荣光；3年后，再有人提起这座城市，除了煤炭，更加津津乐道于她从无到有、由弱渐强的食品工业。从2007年仅有17亿元到2011年逼近170亿元，年产值直追煤电，增长态势令人咋舌。

尤其值得一提的是，食品工业的发展推动了全市农业升级转型，农产品加工产值与农业总产值之比已经达到1.8∶1，带动农户占总数的70%以上，农民人均纯收入过去3年间连续跨过4000元、5000元、6000元三个关口。