星报讯  快过年了，商店里的牛肉干、猪肉脯也卖得红红火火。记者昨天从省质监局获悉，我省有3种肉制品抽检不合格，已被责令下架。

此次监督抽查共抽取样品196组，共有3组不合格。这些不合格肉制品分别是：安徽省蒙城县上润食品有限责任公司生产的酱香猪耳（2011/10/31生产），安徽老炊食品有限公司生产的牛肉干（沙嗲味）（50g/袋，2011.11.28生产）和牛肉干（香辣味）（50g/袋，2011.11.28生产）。不合格产品中1组因为亚硝酸盐含量超标，2组因为超量使用防腐剂山梨酸。