这几天，突然变冷的天气让人们猝不及防，厚厚的棉衣也阻挡不住寒冷的侵袭，还有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。对此，中医专家认为，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。下面先介绍一下生活中常见的御寒食物。

肉类

以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物，脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

蔬菜

包括：新鲜的、罐装的（无作料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱。

解释：蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）；蔬菜汁不属于核心食物。

根茎类

医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。

含碘食物

海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。

甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内（除脑、腺、子宫外）绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。

含铁高的食物

美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。

贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低 0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

水果

包括：新鲜的、罐装的（非糖水类）水果。

解释：如果是罐装的必须是水或纯果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算核心食物；果汁不是核心食物。

汤类

包括：新鲜的、冷冻的、罐装的（无作料、脂肪、糖等其他添加剂）清汤。

解释：西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算核心食物。 邹传科