“秘制”豆芽大多流入市场 别被“卖相”蒙蔽您的双眼
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“秘制”豆芽大多流入市场 别被“卖相”蒙蔽您的双眼
专家:长期食用尤其是儿童,激素会直接影响发育
超市里的放心豆芽
 

跟踪调查

这些豆芽流向何处

(上接04版)业内人士透露,这些豆芽小作坊的生产工序相差无几,用无根素抑制豆芽长须根,用速长精帮豆芽长个,用增白剂给豆芽美容。那么,这种问题豆芽都销往何处?11月26日,记者经过跟踪调查发现,销售豆芽的地方一般都选择在农贸批发市场或菜市场。

从事豆芽生产20多年的作坊老板黄某(化名),每天都开着三轮货车,装上上千斤的豆芽,来到合肥周谷堆批发市场的销售点。据他介绍,绿豆芽的批发价格在1块钱左右1斤,黄豆芽的价格便宜一点,每斤6毛到8毛不等。而日产量小的作坊老板就近选择菜市场进行销售,批发价格基本一样。经过批发销售,这些豆芽最终上了市民餐桌。

主管部门

这些“料”很难测成分

11月29日上午,记者联系上了合肥市农委农产品检测中心。

“上次我们在一家小作坊里也发现了类似这样的东西,然后我们拿到省农标中心区检测,竟然没办法测出其成分。”一位相关负责人告诉记者,要想知道这些“添加剂”的成分,必须从生产厂家的源头查起。

该负责人还解释说,一般豆芽常规生产也不需要掺入所谓的豆芽激素促使豆芽生产。将这些不明成分的速长剂喷洒在生长中的豆芽上,对身体是有害的,随着豆芽不断生长,其成分会渗透到豆芽内。

当日,记者按照“豆芽速长精”上面的电话号码和地址联系上了生产厂家,一位“江苏省丹阳市里庄荆城豆芽激素厂”的男子接听了电话,该男子告诉记者,每小包的进价是0.2元。

当记者问起产品成分时,该男子立即警觉起来,“你是哪里的?你问我这里的成分干什么?这个东西是不能公开的!”

就在记者挂断电话后,该男子又给记者回拨了电话,坚持要问记者的身份。

专家讲述

儿童长期食用可能会影响发育

29日上午,记者联系了安徽农业大学农学院张文明副教授。

“目前,市场上这些添加剂的主要成分还不明确。”张文明告诉记者,短期食用这种豆芽看不出明显的危害,但长期食用,尤其是儿童食用,这些激素会直接影响儿童发育。

张文明副教授还建议,市民在菜市场购买豆芽时最好不要买特别长的豆芽,因为那种豆芽极有可能添加了激素。另外,可以自己制作豆芽,虽然颜色难看一些,麻烦一些,但却是最安全的选择。

星报·提示

在挑选豆芽时,消费者千万不要被“卖相”蒙蔽了双眼。那么如何识别“问题豆芽”呢?

一看:豆芽的正常生长过程中,应该是长根的。如果豆芽无根,粗或长,证明里面添加了生长调节剂。

二闻:拿一小把豆芽用开水烫一下,用鼻子闻一闻,如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂,不可食用。

三泡:豆芽买回后,最好用清水洗清表面残留物,再泡水30分钟以上,煮熟后再食用。

 
 
 
   
   
   
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